植物界有各色蔬菜，據說各有千秋，但在這各種各樣的蔬菜中，你知道哪一個營養價值最高嗎？
不知道？
沒關係，今天深水君就來告訴你。
它的名字叫做西蘭花，別覺得我空穴來風，這種說法可是有科學根據的，日本國家癌症研究中心就曾發佈過“抗癌蔬菜排行榜”，在此排行榜中，西蘭花名列前茅。
所以，要想健康，必須吃西蘭花。
今天，深水君就來教大家做一個又美味又營養的草菇西蘭花。
【用料】
草菇90g，西蘭花250g，胡蘿蔔一根，姜適量，蒜適量，蔥適量，料酒兩勺，蠔油一勺半，澱粉少量，食用油適量，鹽適量
【做法】
1， 西蘭花洗淨切成小朵，同時將草菇洗淨切成小塊。
2， 蔥薑蒜全部切碎，胡蘿蔔切片備用。
3， 澱粉加水混合後備用。
4， 起鍋燒水，水沸後在鍋內加入少許食用油和西蘭花，四分鐘後撈出西蘭花過冷水。
5， 將草菇倒入剩下的熱水中，3分鐘後撈出過冷水。
6， 鍋內倒油，熱至6成時倒入胡蘿蔔，蔥薑蒜，煸炒出香味。
7， 倒入草菇，並且加入料酒，蠔油，鹽少許。
8， 煸炒2分鐘後加入清水。
9， 30秒後倒入調勻的水澱粉，翻炒均勻。
10，西蘭花裝入盤中，將鍋內的草菇直接將上即可。
【小貼士】
鹽少放，因為蠔油中含鹽，一般來說，如果食材不多，鹽可不放。
很簡單的一道菜對不對？但是營養價值極高，吃一吃，防癌又補維生素，何樂而不為？
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