中國人對食物的熱情舉世罕見，但要論及其舌尖上最早的「奢侈味道」，恐怕不能不提起一樁「傳奇往事」。
1983年9月26日，一家餐廳開業的消息，罕見地登上了央視的《新聞聯播》：在老北京的繁華地帶，突然空降了一家稱得上是精妙絕倫的西餐廳——北京巴黎馬克西姆餐廳。
餐廳門面並不大，但處處流露出精緻的氣息。牛排、鵝肝、蝸牛、海鮮大餐等浪漫的法式菜餚，剛剛開始改革開放的中國人已經許久未見了。
在那裡吃上一頓飯，至少需要花費 150 元，而那一年北京職工的平均月工資是 61元。因此，相當長的一段時間，馬克西姆餐廳扮演著一位異域佳人的角色。
老百姓們藉著路過的機會，悄悄張望，臉上寫滿好奇。只有少數幸運兒目睹過她神秘的面容。
· 90年代北京的馬克西姆餐廳；圖源網絡
這家巴黎百年老店的前世今生要從創立者馬克西姆在1893年他與朋友接盤開辦自己的酒吧開始說起，同年5月，一位著名演員因驚異於此地格外現代且優雅的服務，便在社交圈中大力宣傳。於是它逐漸成為上流人士聚會的場所。
· 馬克西姆餐廳原址圖片；圖源網絡
· 餐廳內部晚宴即景；圖源網絡
後來，馬克西姆餐廳易主於著名時裝設計師皮爾·卡丹，從俱樂部會員形式走向平民化，並全天開放，普通百姓也可以品嚐到純正的傳統法國大餐。
儘管如此，我們來到現在的北京馬克西姆餐廳，一切景象宛如一道打開時光之門的鑰匙，只一入眼，仍讓人彷彿置身18世紀法國的精緻大屋。
· 現北京馬克西姆餐廳；圖片來源於網絡
由此，我們可以大致窺知馬克西姆品牌信念跳脫出了「用餐地點」的定義，而是像「藝術品」一樣，吸引著人們的到訪和認同。
如所有成功的百年老店一樣，馬克西姆現已經形成了一系列頗具形象力的產業鏈，囊括廚具、家紡、電器、箱包皮具、禮品訂製等。
2019年，在法國駐滬總領事館支持的上海旅遊節·法國周，馬克西姆品牌首發推出一款，兼具科技與藝術的重磅廚具新品：馬克西姆·吉倫特多功能不粘微壓鍋。
這款微壓鍋，充滿法式美學設計，優雅、浪漫的氣質融入其中，使之具備不俗的質感。
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首先，我們來說說它的專利微壓技術。
我們選了四款口徑都是24CM的鍋，測量了1L水從室溫加熱到100度所需的時間對比（用的電磁爐，檔位都是2100W）：
普通湯鍋 6′27″
不鏽鋼鍋 4′15″
鐵鍋 4′02″
馬克西姆微壓鍋 3′20″
大家可能對「微壓鍋」的概念不太熟悉，但「高壓鍋」我們基本接觸過。
高壓鍋烹飪東西非常快，但存在一定的風險，也有侷限性。
中式烹飪步驟繁多，
不同的食材需要在不同的時間放入。如肉類需長久烹飪，最先入鍋；而蔬菜不能加熱太久，需最後入鍋。但使用高壓鍋的話，是不能隨時隨心開蓋加菜的。而吉倫特微壓鍋就沒有這些顧慮和限制，烹飪的快速、安全與美味兼得。
鍋蓋是獨創自動+手動雙調壓模式，省心省力，鎖壓保鮮。
配合定製密封硅膠圈，實現鍋內0.5kpa微壓效果，硅膠圈彈縮明顯，湯汁更易穿透食材，省時更美味。
鍋蓋設計有可立把手，安全又方便，易放易取。
其次，是它「雙不粘」的革新技術。
不粘一：水性氟樹脂不粘塗層，不含PFOA，國內國際雙監測認證，更安全，更放心。
· 國內檢測報告首頁· 國際SGS圖層檢測首頁
不粘二：鍋底內壁採用顆粒狀紋理設計，食用油滲入凹面形成熱懸浮油膜，隔離食物與鍋體表面，達到物理不粘且少油的效果。
· 物理不粘原理
我們做了一個無油煎蛋餅的小測試：兩個雞蛋，提前攪勻，全程無油無水無翻面，30秒輕鬆煎好，無任何粘連。
肉末粉條這類澱粉含量高的食材，同樣輕鬆搞定，一點都不粘。
雙不粘設計除了增加烹飪過程中的不粘效果、提升使用壽命之外，還大大提升了清洗的方便程度。只需軟布擦試，便可輕鬆清理。
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鍋身一體成型，厚度均勻。無需任何拼接或鉚釘，不會鬆動，更無衛生死角。
· 煮水氣泡充滿整個鍋底
導熱更均勻，不挑爐灶，電磁爐可用。
中式菜餚花樣繁多，有時一道菜就需要煎、炒、烹、炸等多種烹飪方式，這是普通炒鍋、高壓鍋等不能做到的。而吉倫特微壓鍋，可以實現煎炒炸燜燉，一鍋多用。
最後，我們來說說它的顏值和設計。
一般廚房裡的鍋，要麼是黑色鐵鍋，要麼是銀色不鏽鋼鍋，顏色單調，經常烹飪的人很容易就看得膩煩。這款吉倫特多功能不粘微壓鍋，有三種顏色可供選擇。
· 每一款都是流行
設計上，精緻小巧，適合小家庭或單身貴族。鍋重僅950g，單手掂鍋不會累。
標配隔熱硅膠墊，美味料理直接上桌。適合社交分享，也適合不愛洗碗的「懶人」。
大象優選是這款鍋的新媒體代理，能為大家爭取到更多優惠。
原價 469 元，大象優選 限時特惠 399元。下單即送市場價 59 元的同品牌硅膠鏟。
鍋鏟非標配贈品，將於5月初單獨發貨。
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