吉安市井岡蜜柚產業發展現狀及建議
王芳飛[吉山花瑤自媒體網絡首發]
井岡蜜柚是指在吉安市生產栽培的優質蜜柚產品的統稱，以“井岡”為獨具地方特色的優勢品牌，目前主導品種為金沙柚、金蘭柚、桃溪蜜柚。近年來，在國家、江西省有關部門的大力支持下，在全市上下的共同努力下，吉安市蜜柚產業得到了較快的發展，取得了良好的成效，居全市六大富民產業之首。 2018 年，全市井岡蜜柚總面積 2.67 萬 hm 2 ，投產面積 3 333.33 hm 2 ，總產量 4.5 萬 t 。
1 蜜柚產業發展現狀
1.1 全國生產現狀
全國蜜柚主要分佈在福建、湖南、江西等十大柑橘主產區，其中廣西的沙田柚、福建平和的琯溪蜜柚等極具地方特色，柚產業發展水平較高。隨著農業種植技術的發展和生活水平的提高，以及水果產業結構調整的市場需求，我國甜柚產業的發展速度和規模不斷加快和擴大。
1.2 全國消費情況
全國柚的品種結構決定了其果實以鮮銷為主。目前，鮮果絕大部分在國內市場銷售，出口僅 15 萬 t 左右，不到總產的 1/25 ，鮮果外銷市場開拓空間巨大。
1.3 江西省蜜柚生產現狀
江西有南康柚、井岡蜜柚、馬家柚等特色甜柚品牌，據初步數據統計，總面積有 3.33 萬 ~4.00 萬 hm 2 ，但產量僅有20 萬 t 左右，大部分還是新建幼齡柚園，相比較江西省33.67 萬 hm 2 柑橘總面積、 380 萬 t 柑橘總產，甜柚的產量還有較大的增長空間。
2 井岡蜜柚發展優勢
2.1 納入江西省果業規劃佈局
在江西省“十三五”果業初步規劃中，明確了未來江西柑橘產業發展的重點，將優先發展甜柚產業。按照“南橘、北梨、中柚”的果業發展總體思路，甜柚產業將會成為江西未來果業發展的亮點，在項目、資金、政策等方面會予以傾斜支持。位於江西中部的吉安市，要抓住機遇，把發展井岡蜜柚產業作為全市最具特色、最具競爭力的農業主導產業，作為調整農業結構、促進農民脫貧致富奔小康的突破口，蜜柚產業對振興當地農業經濟意義重大 [1-2] 。
2.2 自然條件優良
吉安市氣候條件適宜，屬典型的中亞熱帶溼潤季風區，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，無霜期長，適宜蜜柚栽培；土地資源豐富，全市現有宜柚土地面積逾 10 萬 hm 2 ；全市生態環境優良，森林覆蓋率達 66% ，水資源十分豐富，有利於無公害優質果品生產，完全適合大規模種植綠色蜜柚和發展生態旅遊果業。全市蜜柚栽培有上千年的歷史， 13 個縣（市、區）均有分佈，過去多為自給性零星種植，現在發展為連片集中栽培。井岡蜜柚主導品種品質優良、豐產穩產、耐寒性較強，且為吉安市本土選育，適宜當地的水土條件，可以大面積推廣栽培。
2.3 支撐體系不斷完善
吉安市成立了果業局、蜜柚研究所、蜜柚協會等多個技術推廣機構。制定了《井岡蜜柚生產技術規程》《井岡蜜柚商品果》 2 個省級地方標準。品牌宣傳力度不斷加大，統一了井岡蜜柚標識、包裝和卡通柚娃形象，併成功註冊地理標誌證明商標。通過舉辦蜜柚節、央視廣告、參加國內各類展示展銷以及“井岡蜜柚王”評選等方式積極對外宣傳井岡蜜柚品牌，提高了井岡蜜柚的知名度 。
3 井岡蜜柚生產存在的問題
3.1 苗木問題較多
苗木生產不規範，蜜柚苗木生產管理制度不嚴，品種良莠不齊。在本地區從事果樹苗木生產的單位和個人眾多，除苗木科研單位和農技推广部門外，還有許多對苗木生產缺乏專業知識背景和育苗條件的企業和個人，在利益驅動下，不按苗木生產規範育苗，以次充好、低價兜售劣質苗木，導致苗木品種的純度和質量無法保障。苗木經營無監管，許多苗木經營者不僅自己繁育蜜柚苗木，還從外地調運苗木，追逐短期利潤，直接導致市場上甜柚苗木品種混雜、質量參差不齊，影響了井岡蜜柚標準化生產。同時，造成對檢疫性病蟲害（如黃龍病）防控難度增大，對蜜柚產業產生的風險極高。
3.2 栽培管理技術問題
採取起壟栽培的橘園較少，定植密度沒有綜合考慮樹冠的整形及未來機械化需要；不重視水土保持，不深翻改土或做得不到位，果園不種植綠肥，任由雜草生長，不中耕，依賴除草劑滅草。適宜採用生草栽培的果園，只要草和綠肥種類與果樹沒有共生性病蟲害，且為淺根、矮杆和非藤蔓類，在適宜季節應採取生草栽培或種植綠肥。保持樹盤下及周邊地表疏鬆，地表嚴重板結的，在非雨季適度中耕，對培肥地力具有積極作用 。
3.3 標準化水平不高
水肥藥一體化、大枝修剪、田間機械等技術應用還有很長的路要走。未來蜜柚產業升級，果園機械化應用是必然趨勢。未來勞動力成本將會急劇上升，果園從業人員的老齡化凸顯，提高果園機械化率是根本出路。標準化生產規模小，傳統的土地分配製度導致目前的蜜柚生產還處於“小規模、小產業”的落後生產狀態，不利於井岡蜜柚園新技術的應用，更不利於果園機械化和標準化蜜柚園的創建。另外，標準化水平低，不利於品牌創立，對果品銷售會產生重大影響。
3.4 採後及貯藏加工技術落後
全市尚未建立統一的市場營銷體系，缺少設施先進、配套齊全、功能完善的果品批發市場，缺乏加工能力強、生產工藝先進的果品龍頭企業，就近就地加工轉化能力低，延長其產業鏈是擺在井岡蜜柚產業發展過程中的突出問題。
4 井岡蜜柚發展建議
4.1 規劃佈局
科學制定井岡蜜柚發展規劃，控制發展規模。對各縣市甜柚發展的品種及面積要做前期調研和論證，綜合考慮園地氣候及土壤結構、勞動力構成及潛在的市場前景。吉安市主推桃溪特早蜜柚、金沙柚、金蘭柚 3 個主導品種，實現早、中、晚熟期搭配，鮮銷、加工比例合理，均衡上市；以遂川、萬安、泰和為中心，建設以特早熟桃溪蜜柚與金蘭柚搭配為主的南部蜜柚區；以青原、吉水、吉安、永新、安福為中心，建設以桃溪蜜柚與金沙柚搭配為主的中西部蜜柚區，著力打造一批優質、安全、高效精品蜜柚標準園。
4.2 嚴格種苗生產、經營和管理制度
嚴格執行《中華人民共和國種子法》，堅持“四證”（育苗許可證、出圃合格證、檢疫證、調運證）制度，規範育苗行為，要加強果苗檢疫工作，蜜柚苗木檢疫應執行中華人民共和國國家標準《柑橘苗木產地檢疫規程》（ GB 5040 — 1985 ）進行檢疫，按“植物檢疫條例”辦理植物檢疫證書。嚴禁帶有檢疫性對象的苗木調入調出，嚴禁無調運植物檢疫證書調運苗木。苗木出圃前，應向當地縣（市、區）植保植檢部門申請產地檢疫，並經當地植保植檢部門檢疫合格後，出具苗木產地檢疫合格證。只有取得產地檢疫合格證後，苗木方能出圃。
4.3 建設示範基地
選擇交通便利、小氣候優越、土壤肥沃、水源條件較好的地段，集中連片，統一開發，形成一批連片面積 6.67 hm 2以上的蜜柚示範種植大戶、 66.67 hm 2 以上的鄉鎮蜜柚示範片、 666.67 hm 2 以上的縣（區）蜜柚示範帶，積極推進蜜柚產業“百千萬”工程建設，唱響“井岡蜜柚”品牌。
4.4 加強技術服務
圍繞蜜柚產業“百千萬”工程建設，各縣（市、區）農業、果業部門等各相關單位主動與省內外高校、科研院所對接，引進人才和技術，開展栽培技術培訓，提升技術服務水平。組織精幹技術力量加強督促指導及技術服務，提高果農學習的主觀能動性，大力推廣蜜柚新品種、新技術，不斷引進新的栽培模式及先進機械裝備，全面提高甜柚生產經營者的科技素質和管理效率。
4.5 樹立品牌，加強宣傳
品牌戰略是提升井岡蜜柚內在品質和市場競爭力的有效保證，要健全蜜柚質量檢測體系，做好“井岡蜜柚商品果”“井岡蜜柚生產技術規程”等標準的制定和執行，爭取上升到國家標準。積極申報國家地理標誌產品，創立“井岡蜜柚”品牌，提升競爭力。加強品牌宣傳，擴大品牌知名度。採取組織農業龍頭企業參加國內外大型博覽會、展銷會、交易會等方式以及利用廣播、報紙、電視、互聯網等多種媒介，廣泛宣傳井岡蜜柚品牌，擴大品牌影響。成立井岡蜜柚品牌培育領導小組，將品牌創建、保護作為工作重點，並列入各部門目標責任書進行考核，加強產業生產的全過程監督檢查，確保井岡蜜柚產業健康、快速發展。
4.6 建立採後加工設施
積極規劃建設具備現貨交易、倉儲配送功能的井岡蜜柚區域性中心批發市場；鼓勵企業新建保鮮庫，推行倉儲、批發一條龍服務。建立一個服務於全市蜜柚產業的集加工、批發、倉儲、物流、信息、檢測、綜合服務一體化的產業園。發展蜜柚產品深加工，強化與國內外農業院校、科研機構的交流合作，開發蜜柚深加工產品，提高蜜柚產品附加值。引進蜜柚深加工龍頭企業，鼓勵蜜柚基地自行開發蜜柚初加工產品。
通過合理規劃佈局，抓好示範基地建設，確保柚苗品純質優，加強技術指導等方法，全面推進蜜柚產業發展，使之成為促進農村經濟發展、增加農民收入的一大特色支柱產業。
