這是一部關於美食的紀錄片，叫《人生一串》，目前第一季的前5集已在B站播完，豆瓣評分高達8.9。
顧名思義，這是一檔只講燒烤的紀錄片，主旨在於展現全國各地獨具特色的燒烤文化。
記得去年黃磊翻拍《深夜食堂》就被廣大網友diss水土不服，呼喊我們大中國的深夜食堂不應該是各大燒烤攤、夜市、大排檔嘛！
好在，還是有人注意到燒烤這個市場的，於是這檔圍繞近30個城市的500多家傳奇燒烤攤的紀錄片來了。
作為美食紀錄片，大家最樂意看到的是美食被烹飪的過程，“轟炸”著我們的眼睛，刺激著我們的味蕾。
這五集，每一集有自己的小主題，第一集的主題是“無肉不歡”，即烤各種肉類食材，畢竟沒有肉的燒烤是沒有靈魂的。
感受一下肉串在火上的呲呲聲響，是不是隔著屏幕就聞到了香味？
烤得金黃的涼山小豬肉，連肥夾瘦，稍稍一翻動就發出清脆的聲響，不禁嚥了口唾沫。
烤肉搭配配好的幹辣椒，然後一口吞進嘴裡，用心感受辣椒的酥脆和肉的飽滿。
還有深受回民喜愛的昭通小肉串，本地叫“把把燒”，整把烤制，單點不賣。
配上精心熬製的香料，分分鐘就能吃下幾十串。
還有新疆人這種自然的燒烤，用剛從樹上取下來的紅柳將羊肉穿串，帶著植物的香味兒。
分量夠足，管飽。
阿布都烤全羊還喜歡將新鮮出爐的羊肉掛在外面展示，經過這裡的人，一般很難把持住。
湛江烤生蠔也是很多人必點的燒烤品類之一，蒜蓉和蔥花是必備配料。
當然，也可以選擇不開蓋不放調料的原味吃法，這樣可以喝到生蠔裡鮮味最足的汁，至於蠔肉可以蘸著醬油和芥末調成的汁食用，吃完就一個字“爽”。
第二集的主題是“黑暗料理”，這集大家謹慎觀看，畢竟這些重口味還不是所有人都能接受的，比如烤蟬蛹、烤青蟲、烤蛾子、烤腦花。
烤豬鞭：“男士的加油站，女士的美容院”。
姨太還發現了一個沒見過的“重口味”——烤豬眼睛，講真被這麼多眼睛盯著，實在是有些嚇人。
但豬眼睛入嘴與牙齒接觸的那一刻爆出的漿汁倒是看得十分過癮。
喜歡的人：大型真香現場。
不喜歡的人：溜了溜了。
廣州那邊呢，很喜歡烤貝殼類的活物，並且他們喜歡欣賞食物變熟的過程。圖中象拔蚌被烤熟的過程實在是有些微妙！
第三集的主題是“烤素菜”，如果說沒有肉的燒烤是沒有靈魂的，那沒有素菜的燒烤就是不完整的。
有人說鑑定燒烤攤的水平如何要看他們蒜蓉烤茄子做的怎麼樣。
茄子妹烤的茄子在當地堪稱一絕，放上蒜蓉蔥花之外還加了溏心蛋，用顧客的話說“好吃到腿軟”。
茄子妹不僅抓住了顧客的胃，還收割了隔壁烤生蠔小哥的心，猝不及防被塞了一嘴狗糧！
而烤韭菜更是慢工出細活，一不留神就容易烤焦，所以，每份韭菜烤前都要過水浸泡一次。
然後撒上自家調製的辣椒粉，並且通過翻折感受韭菜的軟硬判斷火候是否到位。
炭釭烤土豆，將一整個土豆串在鐵鉤上，在炭釭裡燜烤四十到五十分鐘，烤到九分熟再刷上蜜汁醬油回爐重烤。
趁熱吃，外酥裡嫩，細密沙口。
據說，長春男孩子想要追女孩子，就帶她來吃一次炭釭烤土豆，這樣成功的幾率會增大。
還有烤乾豆腐，秘訣在於油要刷的均勻而持久，手藝好的師傅還敢在超薄豆腐裡填滿四種蔬菜。
一口半根，各種食材悶在嘴裡磨碎混口，再嘬口小酒，倆字“完美”！
第四集是烤各種筋道的板筋心管之類、第五集烤的是骨頭相關食材，想看的小仙女可以去B站搜《人生一串》。
每集結束後最讓姨太感到溫馨的是彈幕都在刷“多謝款待”，彷彿大家一起赴了場宴。
其實，這也是中國燒烤文化的真諦，烤什麼很重要，而更重要的則是約上三五好友，小酒配燒烤、忘掉連日的疲憊、能推心置腹的說上幾句話，足矣。
好了，不說了，我出門去吃燒烤了~
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