沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。從雲南昭通的牛肉小串，到塔克拉瑪干沙漠的紅柳烤串，再從廣西百色的炭烤豬眼睛，燒烤攤遍佈祖國大江南北，且極具地域特色 。用鏡頭記錄街頭巷尾，講述平民美食和市井傳奇，以最獨特的視角真實展現燒烤美食背後的獨特情感。在展現每一串燒烤的魅力往事的同時，也表達出最真實的美味體驗。——《人生一串I》
在18年的六月份，《人生一串》在bilibili播出了第一季第一集，截至2019年5月，《人生一串第一季》播放量已超過5200萬，並仍以每月100萬的速度上漲，播放量高漲的同時也收穫了B站評分9.8和豆瓣評分9.0的口碑。
或許有一些朋友沒看過《人生一串》，也或許僅僅是在指尖滑動中粗略的瀏覽過這樣的紀錄片形式節目，也就是說，有很大一部分人群對這個節目感到陌生。但是要說到拍攝的內容——燒烤——相信大家就會豁然開朗，對這樣的節目會有濃厚的親切感。究其原因，莫過於燒烤這一食物，或者說燒烤這種餐飲形式，是每個人或多或少都經歷過的並熱衷於的事物。
“燒烤配啤酒”、“大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤。”、“有什麼事情是一頓燒烤解決不了的，那就兩頓！”這些關於燒烤的俗語、段子，熒幕上、現實中燒烤攤發生的故事更是數不勝數。
從這引申出了一個問題：中國人為什麼這麼喜歡吃燒烤?其實答案很簡單，那就是：真實。我們常說燒烤有煙火氣，其實是因為它有燈、火、煙和好吃的。把這些表象都剔除掉,剩下的是人們嚮往實實在在的溫暖和美好,每個人都能在這裡放飛自我,每個人都能在這裡現出原形。沒了這種煙火氣，人生就是一-段 孤獨的旅程。
“最好吃的燒烤永遠都在我家樓下。”主創們在寫旁白的時候就把這句話寫了進去，但這句旁白念出來的時候，彈幕裡飄過了一句話:“我家樓下的燒烤攤早沒了,有的只是馬路和汽車。”城市化會消融一些東西,改變-些東西。包括那些即將回不去、今後也不再來的街頭煙火氣。
有些動人的東西走的快了些,我們要留個念想。也許，【孜然兄弟】也是心存這個念想，在鋼筋混凝土的冰冷世界裡，在匆匆往往的職場人群裡，在光怪陸離的社交圈裡，像野花一樣星星點點的開著，只為了，將煙火味傳的遠一點，更遠一點......畢竟， 這裡有嬉笑怒罵,柴米油鹽，人間戲夢,滾滾紅塵。
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