隨著國人飲食結構的西方化、年輕人的工作生活壓力增大，高尿酸血癥呈現出高流行趨勢。根據2013年中華內分泌協會的統計數據，高尿酸血癥成年男性發病率已經達到四分之一，男性多於女性，沿海高於內地。痛風作為高尿酸血癥的直接結果，也成為了折磨這部分病人群體的病魔。除了痛風之外，長期高尿酸血癥還會引起糖尿病、高血脂、慢性腎病尿毒症、心腦血管意外和腎結石等。很多疾病，形勢嚴峻，不得不治。
相信很多成年人身邊或多或少都有那麼幾個朋友尿酸高，或者發作過痛風，甚至自己就是痛風患者。有過發作史的病人應該深有感觸，這個症狀一旦發作，會對我們的生活造成很大影響，同時，疼痛難忍。最常見的發病部位在腳上，每次發作，走不了路，上不了班，下不了床，開不了刀。
什麼是尿酸
俗話說，病從口入。痛風就是一類和吃有著密切關係的疾病。它是人體在代謝嘌呤類物質的過程中發生問題，產生了過多的尿酸，而腎臟排洩不掉這麼多超標的尿酸，這些多餘的尿酸就會在腳趾、踝部、足背、跟腱周圍、膝關節、肩關節、肘關節、手腕、耳後、腎臟等處沉積下來，形成尿酸鹽結晶。
由此可見，在整個千迴百轉的尿酸代謝過程中，最重要的就三個環節：進食，轉化，排出。這三個環節的任何一環出了狀況，都可能造成尿酸堆積。而在這三個環節中，吃的嘌呤多佔20%的原因，排洩尿酸不足佔20%，剩下60%的原因都是體內轉化過程出了問題，生成了過多的尿酸。
痛風和尿酸的關係
尿酸和痛風有什麼關係？
有的患者會問，說來說去說的是尿酸，但是我得的是痛風啊！
這兩者是什麼關係呢？是量變的質變的關係。
這裡給大家舉個例子:
現在有一杯熱水，你往水裡面加一勺糖，然後攪拌——我們看到糖溶解了。
然後再放一勺，攪拌；再放一勺，攪拌——當溶解不了時，糖晶體就在茶杯底下沉積了下來。
這就是血尿酸過高的時候，溶解不了，尿酸就會以結晶的形式沉積出來。
那麼為什麼總是沉積在關節？腳趾？足背？耳後？不會沉積在其他部位呢？
那麼等剛才的那杯熱水變涼，會發現沉積下來的糖渣子比剛才更多了，因為溫度越低溶解度越低。
好了，那這樣的道理大家應該都明白了，人體的體溫是37度，而膝關節內平均溫度只有32度，腳部的溫度更低！（知道為什麼冬天膝蓋和腳總感覺最冷了吧，皮包骨頭，遠離心臟）所以尿酸鹽結晶就會在這些地方沉積下來，慢慢的積累，有一天，當出現一些誘因的時候，比如勞累、感冒、生病、寒冷、外傷、暴飲暴食等等，這些結晶就會刺激關節滑膜產生急性炎症，紅腫熱痛，這就是痛風發作了！！也就是說：痛風是由關節內沉積的尿酸鹽結晶引發的急性滑膜炎！！這也解釋了為什麼痛風總是會在腳上、踝關節、膝關節這些皮包骨頭的關節處發作的原因。
