华夫饼一款非常简单快手的甜点，香甜的蛋奶味，脆脆的外皮，柔软轻盈的内心，很多小朋友都很喜欢
小然家做华夫饼都不加泡打粉，用打发蛋清的方法让华夫饼口感更蓬松好吃，没有泡打粉给孩子吃着放心。
健康无泡打粉原味华夫饼
鸡蛋3个，低筋面粉170克，牛奶180，黄油15克，细砂糖40克，盐1克
制作步骤
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，装蛋清的容器一定要无水无油。蛋黄里加入牛奶、隔水融化的黄油、盐搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌至面糊顺滑无颗粒感。
蛋白用打蛋器打到粗泡状，加入一半的细砂糖。
继续打发到出现纹路加入剩下的细砂糖。
打发到中性状态，提起打蛋器蛋白霜呈现小弯钩。
将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀。
翻拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里。
继续用同样的手法将蛋白和蛋黄糊混合均匀。
轻食机预热3分钟，挖一勺蛋糊倒入华夫饼烤盘里，盖上盖子，定时4分钟。
时间到取出，继续倒入蛋糊做下一个，全部做好就可以开始享用健康美味的华夫饼啦！
小贴士
装蛋清的容器要无水无油
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