我最喜欢的干捞粉丝做法，简单易学，开胃下饭，比吃大鱼大肉都香。#美食测评团#
假期间的饭菜少不了大鱼大肉，吃多了会让人上火，会让人腻。相比之下还是一些小炒菜深得人心，比如这盘干捞粉丝，开胃下饭，真挺好吃的。记得以前去外面吃饭必点这盘粉丝，偶尔吃不到还挺失望的，失望过后就学会了在家自己做。粉丝这样吃真叫人上瘾，几天不吃就馋，像这假期顿顿有好吃的，但总代替不了我对捞粉丝的爱。今天赶巧了，正好家里还有一把粉丝，有口福的。
配菜就要菜地里现成的韭菜，割一把，吃起来更开胃鲜香。丝粉我就爱这吃法，色泽油亮，开胃下饭，比吃肉都香。这样的一盘小炒菜成本不超过3块钱，味道是好的没话说，真是太爱了。今天说什么都挡不住我要吃捞粉丝的决心，我用的红薯粉丝，提前用温水泡软捞出备用，其它除了准备韭菜，我还用了一小块猪肉剁成碎肉，这样让粉丝吸了肉油而变得肉香十足。有人跟我一样吃这样的小炒菜吗？
捞一筷粉丝夹着韭菜的鲜香味很开胃，因为加了肉末的原因，还没进嘴就能闻着浓浓的肉香味。这样的捞粉丝食材简单又便宜，做法也是挺简单的，味道做淡一点儿可直接当饭吃。假期过得再多彩，总是回归平淡的生活，这样的捞粉丝是我们生活中最常见的，简单的，普通的，是最真实的。我爱吃粉丝，爱吃这样充满肉香味的捞粉丝，今天又跟捞粉丝扛上了。最简单的捞粉丝做法分享给大家。
【干捞粉丝】
所需食材：
红薯粉丝1小把、韭菜1小把、猪肉1小块、生姜1小块、大蒜2瓣、料酒少许、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、白糖适量、食用油适量
步骤如下：
1、将红薯粉丝用温水浸泡半小时，泡软到用手一掐就断的程度，捞出沥干水分备用。
2、泡粉丝的时间正好用来剁碎肉、洗韭菜，将猪肉洗净剁成碎肉，割好的韭菜洗干净切成寸段，大蒜去皮切碎，生姜洗净切碎。
3、热锅冷热，放入碎肉，加料酒翻炒变色，去油，再放入姜、蒜和豆瓣酱翻炒出香。加生抽、老抽炒匀。
4、加入适量的清水烧开，加适量的盐和白糖改中小火焖煮7分钟左右。
5、放入粉丝用筷子抖散开，不停地用筷子翻拌，让粉丝吸足汤水的鲜香味。
6、待汤汁即将全部被粉丝吸干时放入韭菜，继续用筷子翻拌，1分钟左右，韭菜的鲜香味和粉丝的酱香味相互融合，关火出锅。
没有一滴汤水的干捞粉丝出锅了，色泽红亮，老远就能闻着香味，有肉香哦。特下饭，今天这顿饭我最喜欢的就是这盘干捞粉丝了，一不小心两碗米饭下肚了。不知道是该怪粉丝太下饭还是怪自己管不住嘴。不过吃得畅快是件值得开心的事，也无需纠结太多，总之今天这盘干捞粉丝早让我吃过瘾了。而且我很喜欢这种做法，简单，这是我比较多很多菜谱后最喜欢的一种做法，你觉得怎么样？喜欢吃这样的干捞粉丝吗？
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