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試試因為疫情的緣故，我們一大家子自從春節後就沒有怎麼團聚了。弟弟35歲生日，正好又趕上好天氣，就來到弟弟的養殖園一起慶祝一下。
新殺的老鵝要用柴火地鍋才能燒出它的美味，弟弟已經能完全駕馭這一硬菜了，我反倒成了小學生，一邊觀摩一邊記錄。
如果要真的燒得特別好吃的話還是要放大料的，就是幹辣椒花椒之類，要中辣才夠味。可是上有老下有小的，不可能不考慮他們的。於是就做成了傳統的紅燒鵝。
因為是老鵝，又是散養的，所以肉質比較勁道，吃起來像羊肉一樣有嚼勁兒。總之相當過癮！
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