猛獁新聞・東方今報 記者 李莉 ■見習記者 王琳/文圖
人間煙火氣，最撫凡人心，餐飲消費與群眾日常生活密不可分。疫情期間，各行各業都受到了影響，餐飲業首當其衝，隨著國內疫情防控常態化，餐飲業消費恢復了幾成？河南又將會採取什麼措施幫助餐飲企業該渡過難關？
4月17日，記者從省政府新聞辦新聞發佈會上獲悉，目前，我省餐飲業消費逐步回暖，企業復工率已達87.3%，下一步河南將會通過“五步”繼續支持餐飲企業轉型升級。
“線上線下”相結合，促進餐飲企業數字化轉型
河南省商務廳服務貿易處處長王蘇表示，餐飲業不僅是擴大消費、增加就業、提高人民生活水平的重要載體，而且還是推動經濟高質量發展的重要引擎。為釋放消費潛力，更好的滿足群眾餐飲消費需求，省商務廳前期研究出臺了包括支持餐飲業發展的11條舉措。為進一步提振消費信心，活躍消費市場，把在疫情防控中催生的新型消費升級消費培育壯大起來，省商務廳堅持“線上線下”相結合，在全省範圍內組織開展了“春滿中原”促消費惠民利民百日行動，通過舉辦“數字消費節”、“一元購”等促消費系列活動，幫助包括餐飲企業在內的商貿流通企業搭建線上商城，促進企業數字化轉型。
為加強對餐飲企業的幫扶，省商務廳還聯合省內媒體發起了“抗疫情•助復工”公益幫扶活動，利用新媒體平臺發佈餐飲外賣外送服務信息，全省知名外賣餐飲企業的3000多家服務門店及87家大型團餐企業參與了活動，團餐日供應能力近100萬份。聯合省市餐飲協會主動對接金融機構，推出了一系列適合餐飲企業的金融產品。同時，積極對接商業綜合體、農批市場、電商平臺等骨幹商貿流通企業，為餐飲企業提供平價優質糧油菜、減免房租、降低佣金等支持。各地也紛紛出臺了支持餐飲消費的政策和措施，促進餐飲業消費逐步回暖，目前，我省餐飲企業復工率已達87.3%。
河南“五步”繼續支持餐飲企業轉型升級
王蘇表示，下一步省商務廳將通過“五步”繼續支持餐飲企業轉型升級。一是鼓勵餐飲企業創新發展。引導河南餐飲企業利用數字化手段提高經營管理效率，打造核心產品、增強文化內涵、提升產品質量與服務品質，實現實體店與互聯網及新社交媒體的融合，發展線上預定、營銷、團購、外賣、美食鑑賞、餐廳索引和評價服務。
二是持續推動餐飲業品牌建設。支持餐飲企業爭創中國馳名商標、河南老字號、豫菜品牌示範店等服務品牌，以品牌促質量、促發展。
三是指導省餐飲協會組織開展“河南省地標（特色）美食街區”、 “美食文化名城”、“美食之鄉”等認定工作，舉辦“老家河南”美食嘉年華及河南地方特色風味美食評選活動，提升河南餐飲和美食產品在全國餐飲市場的知名度和美譽度。
四是支持餐飲企業節能減排，推動綠色餐飲發展。
五是支持團餐企業發展，發揮團餐消費的主力軍作用，推動團餐企業中央廚房建設，擴大團餐市場供應能力。
