首先所需要的食材備好：土豆，椒鹽，食用油，也可以根據個人口味，備點辣椒粉，孜然等等
土豆去皮洗乾淨切成薄片放入碗裡
加清水多洗幾次，洗去土豆上的澱粉
鍋裡燒開水，倒入切好的土豆片，煮一分鐘
然後撈出來，瀝乾水分，倒入清水迅速過涼
找塊紗布，把土豆片放在紗布上晾乾（沒有紗布的放在菜板上也可以
）涼幹後裝入袋中，然後放入冰箱裡冷凍2小時
取出凍好的土豆片，將粘在一起的土豆片分開
鍋裡放好油，油熱放入土豆片炸，攪拌一下，避免粘在一起，炸兩分鐘撈起來
將油溫燒熱在倒入鍋裡復炸一下，注意火不能太大，炸到金黃色就可以撈出來了
最後裝盤，根據個人口味，可以放入椒鹽，孜然粉，辣椒粉，均勻的撒上
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