正直今年的春季，春天裡，當工藝邂逅匠心，當以匠心工藝成就創意探索，當製茶師們用雙手採摘鮮葉，與天地自然共同創作……在每一次“喚醒”每一片茶葉中，茶人們都讓我們更好的體會到了春天的味道。
春季是製茶季，五花八門的茶都陸續開始製作了。而在名品最多的綠茶中，想必茶友們也是感受到了不少的綠茶吧——西湖龍井、日照綠茶、六安瓜片、信陽毛尖、安吉白片、太平猴猴等等。
在如此多種類的茶中，有茶友問小編：“我喝不同綠茶的時候，很多時候給我的感覺都差不多，我應該怎樣才能區別這些綠茶呢？”
為滿足茶友的好奇心，今天，小編就來給大家介紹一些描述綠茶色香味形的“茶葉術語”。
所謂“茶葉術語”是通過了解術語以後，我們可以更全面的瞭解綠茶的特徵，對品茶水平的提高很有幫助哦。
用來形容幹茶外形
扁平光滑：扁直平伏，光潔平滑，優質龍井的主要特徵；
細緊：條索細，緊卷完整，用於形容上檔條形綠茶；
肥嫩：芽葉肥大，鋒苗顯露，葉肉豐滿不粗老；
緊結：卷緊結實；
盤花捲曲：捲曲盤繞，形如圓珠；
露梗：茶梗顯露，多因採摘粗放；
扁癟：扁形，質地空癟瘦弱；
扁片：粗老的扁形片茶；
用來評論幹茶色澤
起霜：表面光潔，帶有銀灰色光澤，常見於精製茶；
枯黃：色黃無光澤；
綠潤：色綠鮮活，富有光澤；
糙米色：嫩綠微黃的顏色；
用來形容湯色的評語
起釉：不溶於茶湯而在表面漂浮的一層油狀薄膜，常見於粗老茶；
泛紅：發紅而缺乏光澤，多因殺青不足；
黃亮：黃而明亮，多見於上、中檔茶；
用來描述茶葉香氣
海藻香：具有海藻、苔菜類的味道，常見於高檔蒸青綠茶；
水悶氣：沉悶漚熟的令人不快的氣味；
嫩香：柔和、新鮮的毫香；
生青：似青草的生腥氣味；
香短：香氣保持時間短；
足火香：稍帶焦糖香；
鈍熟：缺乏鮮爽感；
用來點評茶湯滋味
辛澀：濃澀不醇，僅有單一的薄澀刺激性，常見於夏秋下檔茶；
粽葉味：似蒸煮粽葉的熟悶味，多因殺青時間過長；
走味：失去原有的新鮮滋味，常見於陳茶；
收斂性：茶湯入口後口腔有收緊感；
乏味：茶味淡薄，缺少濃強度；
焦邊：葉片邊緣炭化發黑，也稱燒邊；
青張：葉底中夾雜色深較老的青片；
芽葉成朵：莖葉細嫩而完整相連；
黃熟：色澤黃卻亮度不足；
花青：葉底紅裡夾青；
看完這些“術語”，是不是潛意識裡已經會從色、香、味、形幾個方面去品茶了呢？
知其然且知其所以然，我們在品茗一杯茶時，我們可以用過以上的“茶葉話術”來判斷茶葉的優勢，倘若我們再知道了是哪些因素影響了茶葉的品質，我們就會更加了解這款茶的特質。喝一款茶很容易，找到適合自己的茶很難，茶無上品，適口為佳。
那麼，看完文章你瞭解了嗎？以上茶葉知識給大家介紹完啦，如果想了解更多茶葉知識請記得關注我哦~
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