教你分辨易混淆的葡萄酒術語

每個專業都有很多術語,有的看起來相似,其實因為一字之差含義卻相差很遠。葡萄酒界也不例外。今天小編就帶大家來剖析一下幾組相似的專業術語。

Aromas VS Bouquet

“Wine Aromas”指的是葡萄品種所自帶的香氣,而“Wine Bouquet”是指釀酒工藝和經過陳年而產生的香氣。這兩個詞語都可用於描述葡萄酒的香氣,但兩者所指代的香氣種類與來源有所不同。“Wine Aromas”偏向於我們常說的一類香氣,包括花香、果香和草本香氣等。而Wine Bouquet”更多是指二、三類香氣,如橡木桶帶來的香草和肉桂氣息,以及發酵過程中可能產生的黃油氣息等。因此,如果形容一款酒陳年時間更長、更成熟則用“Bouquet”,反之形容一款酒年輕又香氣時用“Aroma”。

原裝/原瓶 VS 原桶/原酒

教你分辨易混淆的葡萄酒術語

消費者可能會經常看到市面上宣傳葡萄酒的宣傳詞,“原裝”、“原瓶”、“原桶”、“原酒”這幾個相似的術語就出現頗高。千萬不要以為這四個詞意思都一樣,其實這裡面可有很大學問。“原瓶進口”顧名思義,是指一款葡萄酒從葡萄的種植、採摘、壓榨、發酵、陳釀到酒液裝瓶的過程全部都是在原產國完成,然後進口到國內。而“原裝”在形容進口葡萄酒時與“原瓶”代表的含義是一樣的,因此“原裝”、“原瓶”兩詞經常在一起使用。“原桶進口”,這個術語是指酒商將成桶的進口葡萄酒進口到國內後再進行灌裝,所用的酒瓶是國內生產的,酒標也是在國內貼上的。有相似的概念還有“原液”和“原酒”,這一類的酒也被稱作“散裝酒”。

基安帝VS經典基安帝

教你分辨易混淆的葡萄酒術語

這兩個相似的術語其實是意大利托斯卡納(Tuscany)產區的兩個子產區。經典基安帝又位於基安帝最核心、最古老的地區。基安帝葡萄酒通常帶有櫻桃,李子和覆盆子的風味,口感十分多汁,適合日常佐餐飲用,大部分在釀造後的三到五年之間達到適飲巔峰期。經典基安帝葡萄酒則通常擁有更好的酸度、更為充沛的單寧以及更多的草本風味,在年輕時會散發出馥郁的花香和肉桂氣息,陳年後則會出現菸草及皮革等香氣,平均陳年潛力可達6-20年。總體而言其品質優於普通基安帝。此外,黑公雞是經典基安帝葡萄酒的標誌,由經典基安帝葡萄酒聯盟(Chianti Classico Wine Consortium)選定,該標誌代表了經典基安帝產區原產地葡萄酒的品質和聲譽。


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