老公喜欢吃鱼汤面。每天吃都不会腻的那种。只要回老家，每天早上都会起个大早，穿过半条街去吃吴记鱼汤面。那只是个小门脸。地方不大，也就二十几个平方。几张桌子，几把椅子。仅此而已。外面一口大锅里煮着面条，进门左手边放着一碟碟的小咸菜。
老公第一次带我去的时候，还神神秘秘的说，“走，带你去吃好东西。”
问他是什么也不说，说要给我惊喜。我猜不到吃什么，但是觉得肯定环境优雅，餐品精致。没想到，他骑着电瓶车，左转右转进了一条老街。
街道两旁都是一家家的小门面，老公提醒我看前面，我从他背后探出头，离的老远，就能看到前面一个不起眼的小店门口人头攒动。老公把车停的稍远些，他说那里生意好，店门口没位置。我心里还在嘀咕，到底是什么店呀？怎么那么多人。结果走近一看，不过是一个面馆。而且好破，像要拆迁的老房子。
明知道我不爱吃面，还带我来面馆？还是这么破的面馆，还骗我说吃好吃的？我气的不得了。想大声质问他，又怕旁人看了笑话。我转身就想走。
老公一把拉住我，“老婆，这家店真的不一样，开了几十年了，我从小就吃这家的面长大的。味道特别地道，谁家都比不了。而且，还上过《舌尖上的中国》呢，你尝尝 ？”既然来了，就尝尝吧！
店里都是人，根本没有位置。也没人拿号牌排队，大家比的是眼力，看见谁的碗里要空了，就立马站在他身后，等他吃完直接坐上去，晚一点就可能被别人占了位置。
老公比较有经验，很快排到了，刚坐下去，两碗鱼汤面就端上来了。
两个粗瓷碗，八十年代的那种。里面满满的面条。白汤，清清爽爽，上面撒了一层大蒜叶。面看起来没什么不同。不就是普通的一碗面条嘛。只不过味道闻起来香了一点。老公示意我先尝一口。
夹起一筷子，送入口中。牙齿轻咬，面条格外劲道有嚼劲，但又不同于手擀面，竟然有种QQ的感觉。面不烂也不硬，劲道刚刚好。再喝口汤，汤是鱼汤，但是比鱼汤还要鲜，味道浓郁，但不腻，而且没有一点腥气。我又连吃了几口，味道清爽，回味无穷。
看我吃的畅快，老公也就放了心。平时胃口不大的我，竟然把一碗都吃掉了，而且，汤一滴不剩。老公笑着问我，“怎么样？”我故意说“不怎么样。”“明天还来吃吗？”“来。”
在这里吃饭，一定要注意，不能边吃边聊，吃完立马走人。为什么？因为地方小人多呀！不走不行，食客站在凳子后面等着呢。
早一点来的都是年轻人，不是上学的就是上班的。大家吃完嘴巴一抹就走了。八点之后来吃面的大部分是老人，他们不赶时间。他们坐在里面吃面，不像年轻人那么急，他们是慢慢的品尝。面上来，先把一碟的小咸菜倒进去，轻轻搅动几下，然后用筷子挑起几根面条，哧溜一下，吸进嘴里，然后用牙齿咬断，慢慢嚼碎，然后再喝一口汤，面的劲道，汤的浓郁在舌尖交汇，滋生出鱼汤面独特的味道。他们不仅是在吃面，他们也是在感受生活。也许，他们就是吃这家的鱼汤面长大的呢？
回来的路上老公继续调侃我“怎么样？算不算好东西？”看他那个臭屁的样子，就不能如他所愿。“再好吃也不过是面条。”“老婆，这你就不知道了，在我们这里，鱼汤面可是招牌，来这里不吃鱼汤面，就像到了北京不吃烤鸭一样。”
老公介绍说，鱼汤面的面，讲究的很。不是机器压出来的面，也不是手擀面。是和好面以后，再用一根长长的木棍，充当擀面杖的功能，人跨坐在木棍的一端，一跳一跳，带动木棍上下敲打面团。敲打过的面团做出来的面条才会劲道。汤是用鲫鱼鳝鱼骨一起熬制的，是真正的鱼汤，不是用调味料调制的。这边还有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。也有说“吃一碗，想三年”的说法。
“老婆，你可别看这家面馆破，这家面馆有几十年历史了。我爸爸小时候就吃他家的鱼汤面，我小时候也吃他家的鱼汤面，他家的面最地道。去吃的大部分都是老食客。如果谁家里亲朋好友过来，一般都去新街的大饭店。毕竟那边的店上档次，种类也多。不过，那边的鱼汤面和这里可比不了。”
“那把店开到新街，多经营几个种类，客人不是更多吗？”我不解。“你知不知道什么叫百年老字号？”“有面馆的招牌就好了，为什么一定要守着这个地方呢？”“情节懂不懂，有些人就是奔着它的老样子。就像回到了从前的岁月。再说，把一个品种做精不是更好吗？”
老公的“把一个品种做精”让我感慨良多。我把它理解为，不忘初心。
我们不满足，就是因为要求的太多了。就像我们到饭店里，本来只是去吃鱼汤面的，结果又点了小笼包，玉米饼，最后只把面吃光了，其他的都吃不下了。想想，我们最初只是想吃一碗鱼汤面而已呀！
生活也是如此呀，要求的太多，反而失去了最初的快乐。 记得刚结婚时总会吵架，我总觉得他离我的期望越来越远，我越来越失望。妈妈问，他变了吗？我说没有。妈妈又说，既然没变，他还是那个他，你之前能接受，为什么现在接受不了了呢？你之前爱他，觉得他宠你，所以嫁他，现在你还想他事业有成，还想他照顾家庭，你的要求变多了。
是啊，我霍然开朗。就像鱼汤面，只做一种面，做的精了也就够了。
