说起早餐，我们家的早餐总也离不开鸡蛋，每天必吃。有时一天三顿饭，顿顿有鸡蛋的身影，它是我家消耗最大的营养品。早餐我会经常煮个鸡蛋，中午炒蔬菜也会放上鸡蛋；熬锅汤打入鸡蛋，不但能增色又好看，真是一顿都离不开呀！
在日常生活中，无论我用什么烹饪方法，是蒸是煮是煎是炸，家人总也吃不腻。煮鸡蛋最简单又有营养，喜欢吃嫩点的，时间煮得要短一点，切开后就是溏心的；喜欢吃老点的，煮上5分钟焖2分钟，切开后只要撒点白芝麻，点一点生抽和香油，有滋又有味；早餐煮碗挂面汤，在里面窝个鸡蛋，放点菠菜，有干有稀有菜吃得很舒服；早餐想吃馒头片，在平底锅里摊上蛋液，馒头片放到上面，用鸡蛋包着它，外面金黄的色泽，让你一样有食欲；制作西式早餐时，面包片里夹上一个煎鸡蛋，好吃又有了营养，再喝杯牛奶，吃个水果，简单又经济实惠。
[早餐鸡蛋花样吃法]
第一种：杂粮煎饼
主要食材：
绿豆面60克、普通面粉40克、黄豆面20克、清水210毫升左右(留出10克的水，因面粉的吸水里不同，还请您灵活掌握)鸡蛋3个、小葱叶、黑芝麻、馄饨皮、生菜、清真鸡肉香肠2根，有一个煎饼没放香肠。
用鸡蛋与杂粮混合在一起，早上为家人摊个煎饼，有蛋有菜有酱，又软和又好消化还有营养，是个不错的选择。
具体制作过程请参考头条：https://www.toutiao.com/i6749070614629188109/
第二种：小葱炒鸡蛋
主要食材：
小葱一小把、鸡蛋2个、盐、食用油
制作过程：
小葱择好洗净，切碎入碗中；打入2个鸡蛋，撒少许盐，用筷子打散；
2、炒锅烧热后，倒入适量的食用油，将蛋液倒入锅中；鸡蛋快凝固时用筷子搅动，成块状；关火装盘上桌。
第三种：蒸鸡蛋羹 具体制作过程请参考头条：https://www.toutiao.com/i6815939598791737869/
主要食材：
鸡蛋3个、40度以下的温水230毫升、白芝麻（或秋葵3根、或虾仁适量）、生抽、香油
第4种：用鸡蛋烙各种蔬菜饼
我的早餐会用西葫芦、黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜、小葱等等制作成不同的鸡蛋小饼。
第5种：用鸡蛋烙出杂粮饼
用鸡蛋与杂粮放在一起，制作出自己想吃的早餐饼；比如奶香玉米饼、香蕉酸奶饼、红薯饼、山药饼等等。
友情提示：
以上的美食制作方法，可在我的头条号中，搜到详细的制作过程。感谢支持！遇有问题可留言。
