韓式角瓜餅，外焦裡嫩 清香可口，簡單做法

西葫蘆也叫角瓜，這樣做成小餅，外焦裡嫩，清香可口，是韓餐中最家常的小吃，簡單易做。

材料準備

角瓜：1個

鮮肉泥：適量

雞蛋：1個

麵粉：適量

小蔥：適量

鹽：適量

老抽：適量

料酒：適量

胡椒粉：適量

做法

1、主要食材：角瓜、鮮肉泥、雞蛋、麵粉、小蔥。

2、角瓜切成一釐米的厚片。

3、去掉角瓜的表皮，將角瓜挖空。

4、小蔥切蔥花。

5、將鮮肉泥、蔥花、鹽、老抽、料酒、胡椒粉放入碗中。

6、攪拌均勻醃製5分鐘。

7、角瓜裹上一層面粉。

8、將調好味的豬肉餡填入角瓜中。

9、角瓜餅先裹上面粉，再裹上雞蛋。

10、鍋中將油燒熱至7層後依次放入角瓜餅。

11、角瓜餅低火油炸至表面金黃色後撈出，裝盤即可。