我們國家在吃的方面是比較注重的，在古代的時候就流傳著這樣這句話“民以食為天”，我們國家的飲食文化已經是有很多年的歷史了。在我們國家有很多的美食，一個城市的美食就已經很多了，就更別說我們國家全部的美食了。甚至還有一個外國人說要吃遍我們國家的美食，他可能連一個省都沒走出來吧，不僅有家常菜還有各種小吃。我們國家有很多美食在國外很出名，外國人都很喜歡吃。
在國外也有很多中餐廳，但是很多國外的中餐廳做的都不是很正宗，也是對外國人的口味做出調整的，畢竟他們也怕外國人不喜歡吃沒注意生意就不好。很多外國人都知道北京烤鴨、餃子、包子和麻婆豆腐等一些比較能體現我們中國文化的菜品，其實這些也是很符合他們的口味的。說到麻婆豆腐我們也是比較常見也常吃的家常菜，所以就來教大家麻婆豆腐是怎麼製作的。
【麻婆豆腐】
用到的食材有：豆腐、牛肉，自己吃多少就準備多少，蔥4-5根、生抽16克、豆瓣醬（口味重的也可以多放點），姜6克，蒜3-4瓣、雞精3克、花椒粉3克、生粉16克
第一步，先把牛肉洗乾淨，再切成肉末，豆腐就切成一小塊的樣子，放到旁邊再準備其它食材。把蔥薑蒜都切成末，還要把豆瓣醬也準備好來，放到一個小碗裡。這個時候再拿出生粉，把生粉用水調，用的時候也要攪拌，防止生粉沉澱。
第三步，在鍋裡面放入水和鹽燒開，燒開後再把切好的豆腐都放下去，煮一分鐘左右就可以把豆腐撈出來，撈出來的豆腐放到旁邊晾涼。
第四部，在鍋裡面放入植物油，開小火開始燒油，油溫熱量點的時候就可以把牛肉放下去炒熟，把牛肉炒到棕色就可以了，再把豆瓣醬放入鍋中之後陸續放入姜和蒜，不要開大火，小火就可以了。把豆瓣醬炒出紅油之後就把豆腐放下去，加入生抽和蔥花。
第五步，放下去之後把紫澆到豆腐上，但是不能翻豆腐，多人豆腐會爛，2分鐘後再加開水蓋上蓋子燜10分鐘，10分鐘後再放點雞精和調了水的生粉放下去，要有鍋鏟慢慢的把豆腐推開，重複這個動作，讓放下去的生粉收汁，汁收好後就可以把豆腐裝起來了，要是喜歡吃麻的就可以放點花椒粉或者花椒，不喜歡吃也可以不放。就這樣麻婆豆腐就做好了，看起來就覺得非常好吃。
