中午，正值午餐高峰时期，
在食宝街开放堂食的门店入口处，
都张贴着这样一则信息。
信息内容包含了两名引导员的姓名、电话，并对引导员的具体工作要求进行了规定，包括“每家店铺需设置引导员一名，储备引导员一名；引导员需熟知最新的防疫措施和防疫方案；引导员现场提示好顾客严禁面对面就餐并保持就餐间距”等内容。据悉这是食宝街产权方助力餐饮企业回暖的一项重要举措。
在坦坦大炉餐饮门店，店内已有几桌客人分散就座等待就餐。入口处的引导员戴着口罩、手套，正在对每位进店顾客进行检测体温并核实“北京健康宝”信息、登记个人信息，然后配合门店服务员，引导顾客按照门店的要求在制定位置进行就餐。除了专人引导，坦坦大炉门店还采用“喇叭防疫”的方式，循环播放防疫事项，提醒顾客在就餐的同时要做好自身防护。
在功夫大盘鸡门店，门口同样张贴着“功夫大盘鸡店引导员信息”。据门店负责人介绍，店内的双引导员都是我们按照食宝街产权方的要求经过精心选拔的。通过设立“双引导员”，最大限度的减少了与顾客的密切接触，有序保障了顾客的安全就餐环境。在顾客就餐前就杜绝了面对面就餐、人多聚餐等情况的发生。在此方式的基础上，我们每天都会做好员工卫生、环境卫生、餐具卫生，注重出餐安全，目前来看，虽然上座率相比往年同期大幅度下滑，但势头正在逐渐向好。
随着复工复产有序推进，为了确保西区内企业员工安全健康的就餐环境，中关村西区办联合相关职能部门利用中午、晚上的时间，加大对餐饮企业疫情防控措施落实情况的督查力度。目前，中关村食宝街80%的商铺已经开始正常营业。
据食宝街产权方负责人介绍，按照西区办及相关职能部门的指导要求，我们在做好疫情防控工作的同时，加强顾客就餐的引导工作。依据市商务局制定的疫情期间餐饮服务单位经营服务指引4.0版中的内容，在店内外候餐区、取餐区、结账区划设“一米线”，并全面推行“公筷公勺”、包间限开一桌等措施。
在此基础上，中关村食宝街积极创新经营管理模式，严格要求每家开放堂食的店铺采用专人专岗制度，每家门店必须设立“双引导员”，并根据引导员的工作要求对店铺引导员进行相关内容的培训，强化引导员的作用。同时，食宝街产权方还安排专人，全天不定时对所有餐饮门店的就餐情况进行督查，发现人员密集、违规经营的现象进行警告、整改。
整理编辑 | 海淀街道党群工作办公室
责任编辑 | 刘跃
信息来源 | 西区办综合科 王沐垚
