不一样的三月三活动来啦!
“舌尖记忆”贺州特色传统美食线上展示
将向各位隆重介绍
贺州十大金牌小吃、十大名菜、十大名粥
本篇要向各位介绍的是
芋头糕
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试试说起贺州的小吃芋头糕,浓浓的乡愁,是滑落舌尖的幸福,也是对故乡大地上青葱生成的芋头的眷恋。贺州芋头,也叫香芋,槟榔芋,因其味道好似板栗,甘而芳香,吃完后余味不尽,故取名香芋,被称作蔬菜之王,是贺州市八步区的传统名牌产品,以其味美、质粉、酥香,而畅销广西、广东及港澳地区。
贺州芋头之所以这么畅销,得益于这片土地上丰富的长寿资源,比如含高富硒的土壤和优质的水资源,种植的香芋自是原生态的长寿食材,这种芋头表皮黄褐色,横切面灰白色,具有明显的紫红色槟榔花纹,肉质细嫩酥松,香味浓郁,用这种芋头做的芋头糕,难怪要让人垂涎三尺,回味不已。
获贺州市十大长寿金牌小吃的芋头糕,是地道的传统美食,蒸好的芋头糕,清香酥软,清淡爽口,芋头粉粉的,浓浓的香味让人口舌生津,真的是舌尖上的一大享受。在贺州,无论是酒家亦或是普通百姓,寻常人家,想吃芋头糕,动手就做,这种对美食的热爱,也是老百姓对生活昂扬向上,蓬勃生机的热情。
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来源:贺州市文化和旅游局,转载请注明出处
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