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最近久久未跟大家分享小编的食谱了，年底了有点忙望大家理解。许久未做饭了 今天饶有兴致做了一道虎皮青椒，原因是我突然想母亲了 想起了儿时一大家子坐在一起吃饭说笑的片段，
儿时家穷吃不到什么美味佳肴 母亲就变着花样做菜。特别是这一道虎皮青椒是她很拿手的一道菜 吃不厌还超下饭 美味又可口。做饭之前翻了下食谱加以研究了一番，今天就分享给各位了 希望能为各位亲们带来一些健康好吃的菜肴。
准备食材：青椒400克、大蒜4瓣、生抽1勺、油少许、盐少许、醋少许、耗油少许、豆豉少许。
步骤一：青椒洗净用刀拍扁 去籽儿~
步骤二：一勺生抽、一勺醋一勺耗油少许盐搅拌均匀备用。
步骤三：锅内加少许油，烧至六层热放青椒，用锅铲压炒至皮皱及外表带黄。
步骤四：把青椒放一边，余油把蒜沫炒出香味把调料全部倒进锅中，开大火不停的翻炒，让所有青椒都沾有酱料、注意不要糊锅、翻炒两分钟后就可以起锅了，稍微留点汤汁打底味道更好哦~ 米饭来两大碗 嘻嘻~~
温馨小提示：青椒选颜色淡些的辣椒味道更好，青椒压扁以后再下锅更容易让表皮受热均匀，煎青椒时火不能太大，一边按压，一边慢翻煎炒，青椒熟7-8层时就可以放入调料了，这样就不会太熟没有口感
可放入两个荷包蛋，就变成了辣椒炒蛋了~~个人觉得辣一点才更有味道，如有不喜欢吃辣的亲们建议买大青椒。
那今天小编就跟大家分享到这了，觉得不错还望多分享点赞，有更好的建议欢迎留言评论哦~
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