寒冷的冬天又來臨了，北方的室外溫度也零下了，出門真是覺得透心涼，南方的冬天室內沒有暖氣，由內而外的溼氣涼氣也是很難熬，每到這時候，就很想喝點兒熱呼呼的湯，由內而外的暖和，心情的也變得極好。尤其是在北方，土豆白菜凍豆腐都會閃亮登場，家家戶戶都會買很多土豆和白菜囤積起來。各種吃法，各種搭配其樂無窮。但最常見的吃法還屬土豆燉白菜了，我們一家都很喜歡的吃這道菜，隔三差五總會吃上一次而且也吃不夠。很多人覺得土豆燉白菜就是把土豆白菜放水裡直接燉，但這樣做出來的菜真是覺得清湯寡水，沒有什麼滋味。今天薇美食就教大家這道菜的不一樣做法，不需要加多少調料，打開鍋蓋確是滿屋的香氣，熱氣騰騰的感覺為這個冬天增添了一些暖意，我們幾個每人一大碗都吃不夠，吃完了還要回味一會兒。
這道菜的主要原料就是土豆、白菜還有凍豆腐。土豆有抗衰老的功效，還能減肥，具有呵護肌膚、保養容顏等功效。大白菜具有增強胃腸蠕動的功效，可以幫助身體解毒和減肥等效果，冬天大家都不願意動，但是也害怕長肉肉，所以多吃點兒白菜吧，大白菜更是冬季時令蔬菜，那我們就都來做一做吧！
食材：土豆、白菜、凍豆腐、豬肉、蔥
烹飪步驟：1、土豆洗乾淨去皮切成長條塊，白菜切成白菜條。少量豬肉切成豬肉片，這裡面放豬肉可以提鮮，加肉的湯汁味道更濃郁，然後蔥白切成小蔥段備用。
3、起鍋燒油，油稍熱將土豆條倒入油鍋中煸炒。炒至兩面金黃（這裡比較關鍵，土豆條先用油炒一下比直接燉會香很多），然後加入蔥段和豬肉片，再加少量胡椒粉，繼續煸炒。炒香後加入白菜條再炒一會兒，待白菜條也均勻裹上油即可。
4、把凍豆腐倒入鍋內，加適量水，水量剛好沒過菜即可，加入三小勺鹽（每個人根據個人口味和菜量調整），蓋上鍋蓋燉20分鐘左右，出鍋前再淋上一勺醬油繼續燉幾分鐘，醬油可以提鮮，待土豆熟了，整鍋菜就好了。美味又簡單的土豆燉白菜就出鍋嘍，乘上一碗，加兩勺湯，邊吃邊喝，簡直美極了，所有人的碗都見底兒了，渾身暖暖的！我會持續為大家帶來簡單好吃又營養的美食，小夥伴們要多多關注、分享和收藏哦！
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