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龙井茶和安吉白茶同属绿茶，两个由此就有一些共性，相对比较口感比较清淡，突出的共性是鲜爽，其次甘甜、醇和。但是由于产地、工艺、等级等不同，两者的差异还是比较大的，无论是品质特点还是口感滋味都不相同，是各具特色的绿茶饮品。
龙是龙，凤是凤，两者基本特性
西湖龙井
因产答于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。内西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三容种。
是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县，这里度山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原问料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
知道基本特性之后，形象一点描述一下两者的口感
龙井，极品绿茶中的一种， 它的冲泡很简单，只需在透明的水杯中倒入热水壶中沸腾的热水，一杯龙井茶便成了。透明的水杯可使来客或主人将杯中奇景尽收眼底，部分嫩芽轻浮于水面与杯底的茶叶呈上下对峙之时，闻其香可使人安详，丢掉一切的烦恼，放慢自己的生活节奏，抛弃杂念，凝神注目。闻到这股清香然而然，忍不住喝上一口滚烫的茶水，可当茶水与我的味蕾想触碰时，只感觉到他的亦苦涩亦平淡，水的温度很适宜品尝，饮过一口，闭上双眼，感受龙井带给人的轻松，茶水从舌尖流至舌根时，带给人以美妙等词不可形容的感觉，回味无穷啊。
要说龙井是一绝，可安吉白茶更胜一招，顾名思义是白色的茶叶，其实它也是绿茶的一种。安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削;嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠(尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点)。
取舍难断，伯仲难分
但就这两款茶种来说，真的分不清哪个更胜一筹。西湖龙井入口时醇厚鲜爽，顿时让人精神抖擞，整体感醇、香；安吉白茶入口舒服顺畅，口感顺滑甘甜，总体感淡而雅。
如果按照同等价位来说，当前西湖龙井产量要较安吉白茶更稀少一点，且龙井威名早播真假难辨，所以个人来说更加侧重安吉白茶。
注：个人观点，仅供交流。
青年之歌
本人偶尔也喝点绿茶，我感觉安吉白茶的好一点的茶叶，泡一泡，色泽各方面都比较可以，香也不错。龙井龙井茶，比安吉白茶名气要大，但是可以泡两泡，香味更淳朴，一点，龙井也有白茶艺术，所以说哪个更好，我个人感觉还是龙井比较更有特色性，也更有地方特色性。
阿龙餐饮
西湖龙井与吉安白茶，一个是绿茶，一个是白茶。加工方法不同，口味也不同，西湖龙井：未经发酵，经杀青，揉拧，干燥制成的绿茶。茶汤色碧绿清澈，其滋味收敛性强，品之神清气爽，口有余香。安吉白茶：只经杀清，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。茶汤黄绿清澈，滋味清谈回甘。
喝茶各人口味不同，两种茶各有千秋，本人更认可龙井，安吉白茶也不失为另一种选择，品茶怡情，换换口味也为尝不可。
