第一次見紅薯饅頭這樣做，沒放糖也更甜，軟乎乎的，健康好吃！
紅薯饅頭的做法一般大家都知道，常規的做法就是把紅薯蒸熟，壓成泥，然後用紅薯泥和麵。這樣做出來的紅薯饅頭因為紅薯被面粉稀釋了，吃起來就不太甜，想要甜一點就必須要加點糖才好吃，那樣又不太健康了。
那怎麼樣做紅薯饅頭不加糖，吃起來又很甜呢，今天菠蘿姐姐跟大家分享另一種紅薯饅頭的做法。好吃又好看，做法也非常的簡單！
食材：紅薯泥200克，澱粉10克，麵粉300克，水155克，酵母粉3克。
做法：200克的紅薯去皮，切片，放進蒸鍋蒸20分鐘左右，蒸至軟爛即可。
盆中準備350克麵粉，3克酵母粉，用155克溫水和麵。
揉成一個光滑的麵糰，每個品牌面粉的吸水量不一樣，可根據自家麵粉的吸水量適當的增減用水量。揉成的麵糰應該是軟硬適中的，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
發酵麵粉的時間把紅薯餡做好，蒸好的紅薯壓成泥，加入10克澱粉或者是麵粉攪拌均勻，這樣做是為了讓紅薯泥不要太軟，導致饅頭在蒸的過程中會塌陷。
麵糰發酵好了，有豐富的蜂窩狀就可以了。
撒點乾粉，把麵糰揉一下排空氣，搓成長條，切成大小均勻的面劑子。
用手把面劑子壓扁，捏薄，包入適量的紅薯餡，像包包子一樣收口。包好以後捏口朝下放在墊子上，用手稍微壓扁。
用刀在上面劃上花刀，不要劃的太深，露出紅薯餡就可以了。
劃好花刀以後反過來，折三折，這樣一個紅薯花式饅頭就做好了。
都做好以後放在蒸盤裡，不需要二次醒發，直接上鍋蒸，冷水上鍋或者熱水上鍋都無妨。
鍋開後開始計時20分鐘。我用的是蒸烤一體機，啟動後就直接上汽了，所以就設置的20分鐘。
時間到，出鍋，像毛毛蟲一樣的紅薯饅頭，看起來超有食慾。
軟乎乎的超好吃，沒放糖，但是吃著很甜，口感有層次，也很健康。
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