導語：4月份，我常給家人做淮山薏米湯，一週喝2次，祛溼生津又養人
日常的餐桌上有湯，相信你的家人吃飯也會特別香，湯的種類多樣、選材豐富，大家完全可以根據實際的情況來選擇不同食材燉湯，在每年4月份的時候我常會給家人做淮山薏米湯，也就是說用淮山藥搭配薏米、茯苓、紅棗以及排骨等等食材燉煮，這樣燉的湯口感美味而且還能起到一定的作用，每週喝2次淮山薏米湯，幫助去除身上的溼氣，特別的養人，學會了淮山薏米湯的這個做法，便可以隨手給家人做了，下面我便會將淮山薏米湯的做法詳細分享給大家，相信你看完食譜便也能學得會，營養又健康的湯品不容錯過。
淮山薏米湯的做法：
備用食材：豬脊骨200克，淮山藥2片，陳皮1塊，花豆10克，赤小豆10克，白扁豆5個，茯苓5克，薏米15克，紅棗2個；
製作過程：第一步，豬脊骨準備適量，將其放入清水中浸泡1個小時，中途過程換掉其中的血水，待將其浸泡好，用流動的水沖洗乾淨，在鍋中添上水，冷水放入豬脊骨；
第二步，煮開後，繼續煮2分鐘，撈出後用溫水沖洗乾淨即可，花豆、赤小豆、白扁豆混合在一起，將其淘洗乾淨，控水待用，淮山藥取2片用；
第三步，薏米、茯苓等也分別用水沖洗乾淨，待將所有的食材都處理好之後，將豬脊骨連同其他所有的食材一同放入在砂鍋中，一次性加足水；
第四步，將蓋子加上開始燉，待大火將其燒開後，轉至小火，繼續慢慢煲湯，差不多40分鐘的時間，將所有的食材都燉煮差不多的時候；
第五步，根據個人的口味加上點食鹽調味，再稍微燉一會，就可以出鍋享用了。
小編總結：在這款湯中用到的食材價值都非常豐富，淮山、薏米、豬脊骨、茯苓等等，這些食材搭配在一起，使得湯的口感以及價值都提升了不少，這道湯尤其是對於祛溼效果特別好，在4月份的時候，我經常會給家人做，一週喝2次就可以了，祛溼生津又養人，堅持喝對身體是有好處的，不管是大人還是小孩都可以適當喝，學會這款淮山薏米湯的做法，給家人露一手，讓家人享受健康還美味的食物，這款湯因為所用到的食材豐富，口感也特別好，不用擔心家人不喜歡。
烹飪小技巧：
1、豬脊骨事先放入清水中浸泡一會，將其中的血水逼出，這樣可以幫助去除其中的異味，使得豬脊骨燉湯的口感變得更為豐富，吃著也更加乾淨衛生；
2、豬脊骨焯水的時候冷水下鍋即可，焯水的時間不用太長，茯苓、陳皮等食材不用太多了，每一樣都少取一些，燉的湯效果便非常好，建議事先將其清洗一遍，減少灰塵，吃著也放心；
3、燉湯的時候建議用砂鍋，其可以儲存熱量，便能縮短燉湯的時間，其中的調味料無需過多，用鹽調味就可以了。
淮山薏米湯，好喝價值還高，錯過喝酒可惜了，如果你認為這道湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
