外皮層層疊疊
一口咬下去酥掉渣
鹹蛋黃的油潤鹹香
與豆沙的甜美漸漸泛上舌尖
.......
被無數吃貨圈粉的蛋黃酥
真是好吃到停不下來
這次
我們蒐羅了市面最火的
5款網紅蛋黃酥
做了一次蛋黃酥測評
評測維度
外觀色澤：超級影響吃它的慾望！
餡料口感：裡頭軟糯糯的口感最棒！
酥脆度：外皮一定一定一定要脆！
乾溼度：最好就是有流沙的蛋黃！
評測標準
根據每款蛋黃酥口味情況進行評分
設0星-5星評比
★★★★★
1
軒 媽
網紅蛋黃酥
軒媽家的蛋黃酥真的好火，火到隨便翻朋友圈都能看到它們家，所以我們特意買了一盒試試看！
外觀超級漂亮，非常完整的一顆，看著就很有食慾。
這款是雪媚娘加量款，所以裡面真的有超多的。外皮挺脆，但入口有點幹，蛋黃也沒有很香糯的口感。
外觀色澤：★★★★ 外觀美美噠
餡料口感：★★
酥脆度：★★★
乾溼度：★★ 幹了一點點
2
三隻松鼠
零食界的NO.1
零食界的老大三隻松鼠也出蛋黃酥啦，外觀也是小巧可愛款，還有白芝麻點綴。
裡面是白蓮蓉口味的，沒有豆沙這麼甜膩，像是吃迷你月餅的趕腳。
裡面的蛋黃有點太硬了，用刀子使勁壓也無動於衷，吃起來也挺硬的，不太優秀，還是乖乖賣堅果吧。
外觀色澤：★★★★ 好看好看好看
餡料口感：★ 不糯而且不香
酥脆度：★★★
乾溼度：★★★
3
黃但記
1927年的順德老字號
來自1927年的順德老字號黃但記，光聽名字就很厲害有沒有！
外皮烤得比一般的更焦，看起來像顆笑口棗，裡面非常鬆軟。
蛋黃和豆沙餡吃起來挺細膩，但不怎麼香，可能是放太久了，不過還是挺不錯的，老字號果然有點底子。
外觀色澤：★★★★
餡料口感：★★★ 口感十分細膩
酥脆度： ★★★
乾溼度：★★★ 吃起來不會很乾
4
A1爆漿流心酥
和梵高的聯名款
想不到蛋黃酥也能這麼可愛，有紅豆、芒果、椰子、巧克力4個口味，一個一個像啫喱球一樣，可愛到爆炸。
主打是爆漿流心，但切開沒看到有東西流出來，用微波爐叮熱也沒有。我：？？？
裡面的麻薯還是挺好吃的，但蛋黃酥的味道就不太正宗。
外觀色澤：★★★★ 超可愛的啫喱球
餡料口感：★ 口味有點奇怪
酥脆度： ★★★
乾溼度：★★★
5
蛋遊記
蛋黃酥界的新網紅
主打20天短保鎖鮮，新鮮現做發貨的蛋遊記，一上市就在淘寶賣得超火的。
輕輕掰開就能感受到軟糯的質感，入口外皮香酥，蛋黃細膩成沙，還有Q彈的雪媚娘！
因為它們家是用海鴨蛋，吃起來有濃濃的鹹香滋味，用微波爐叮熱更加好吃！（底部有購買鏈接喔）
外觀色澤：★★★★ 黃黃的小可愛
餡料口感：★★★ 入口軟糯
酥脆度：★★★
乾溼度：★★★ 剛剛好的口感
蛋黃酥排行
第一名：蛋遊記
第二名：軒媽
第三名：黃但記
第四名：三隻松鼠
第五名：A1爆漿流心酥
