土豆和它是一對，豬肉也要靠邊站，通便排毒，增強免疫力！
土豆是一個口感清脆，吃起來比較有嚼勁的菜，所以平常為了省事，我們都是將土豆和豬肉一起炒著吃，雖說好吃是好吃了。但是卻沒有和牛肉一起吃好吃，因為土豆和牛肉一起吃，可以燜著吃，這樣土豆吃起來就是軟爛入味的，每一口都是滿滿的澱粉，讓人吃起來很有飽腹感，每次就著湯汁都能多吃一碗米飯，吃完整個人都是滿滿的幸福感，口感十分的贊，吃飽喝足就只想躺著睡一覺。
並且將土豆和牛肉一起燉著吃也就更加有營養，牛肉和土豆都是營養高的食材，一個是能通便排毒的，一個是能增強免疫力的。並且相較於豬肉，牛肉吃了是不會長肥肉，是用來增肌的。所以土豆在夏天的時候和牛肉才是一對，這豬肉也是要靠邊站的。同時牛肉燜土豆的做法也是很簡單，就是最簡單，燜煮，就能做成軟爛入味的口感。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著步驟一起動手做。
【牛肉燜土豆】
我們只需要準備牛肉、土豆、蔥姜、八角、醬油、鹽。牛肉買按壓後凹陷處是會馬上恢復有彈性的，並且摸起來是不會粘手的，不新鮮、注水的就是粘手的。土豆要買黃色外皮，圓潤，沒有坑窪，腐爛的，發芽的更是不能要。接著在買上一些必要的調料之後就可以回家開始做菜了。
【詳細過程】
步驟1：將牛肉扔入水中，接著快速清洗乾淨，並且放入乾淨的清水中浸泡半小時。緊接著將肉撈出，並且洗乾淨之後切成塊，在洗上一塊姜，切成片。鍋中倒入適量的水，牛肉下鍋，放上幾片薑片，接著開火，將牛肉焯水上幾分鐘之後就將牛肉撈出。
步驟2：檢查下土豆有沒有發芽、腐爛，沒有就簡單洗掉灰塵，用刮子將皮刮掉，洗乾淨之後就將土豆切成滾刀塊，然後將土豆放入碗中，加上清水備用。如果有喜歡吃胡蘿蔔的可以將胡蘿蔔清洗乾淨，並且也切成滾刀塊備用。
步驟3：鍋中倒入適量的油，放上蔥姜和八角，接著倒入牛肉，並且淋上醬油炒，炒到變色之後就倒入熱水，先用大火煮開，然後小火燉，燉上30分鐘之後，將土豆中的水倒掉，放入土豆，等到土豆也燉到軟爛之後，就加上醬油、鹽，快速的拌均勻，並且大火收汁後就可以出鍋了。
一份軟爛入味，能多吃一碗米飯的牛肉燜土豆就做好了。這是一道沒有難度的菜，就是最簡單的燜煮過後就能吃，而且還很入味，有嚼勁，口感十分好，很適合週末在家的時候燉著吃。並且牛肉燜土豆不僅好吃，而且還能通便排毒，增強免疫力，老少皆宜。所以這是一份適合夏天，適合一家人一起吃的菜。
