晒晒婆婆做的午餐,4道菜成本不足20元,每一道都是下飯菜,實惠

婆婆來照顧兩個小朋友已經有一個多月了,主要負責倆小朋友的午餐,都說午餐要吃飽,相比其它兩餐,午餐要豐盛一些,既要有營養,也要小朋友喜歡。

婆婆剛開始還不太適應,在老家一般比較簡單,和公公兩個人最多兩個菜,多了也浪費,可能是我家小朋友習慣了我的做菜方式,午餐不論葷素,一般都是四道菜,量也不大,基本能保證吃飽不剩,突然少了兩道菜,倆小朋友一時不適應,每天下班後,還會告狀,說吃的不豐盛,婆婆也說,飯量也變得小了,讓人哭笑不得。

和婆婆商量了一下,頭天晚上把第二天的午餐食譜列出來,食材準備好,婆婆照著做就可以了,這方法已經實施一段時間了,婆婆做的很好,連倆小朋友也比較滿意,今天的午餐,4道菜,成本不足20元,實惠好吃,來看看都有什麼

曬曬婆婆做的午餐,4道菜成本不足20元,每一道都是下飯菜,實惠

【麻醬筍葉】+【煎燒帶魚】+【清炒西葫蘆】+【橄欖菜雞蛋雜蔬】

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【麻醬筍葉】芝麻醬是婆婆老家帶的芝麻,用料理機做的,筍葉也是婆婆種的筍,葉子比較嫩,沒捨得扔,筍葉洗淨,鍋中加水放少許鹽、幾滴油,水開下入筍葉焯水一分鐘撈出,芝麻醬加少許水、鹽、糖、生抽拌勻倒在焯好水的筍葉上即可,鮮香爽脆,不愛吃青菜的小朋友也很喜歡,春季吃還有利於補鈣。

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【煎燒帶魚】,上次買了30塊錢的帶魚吃了一半,這次是剩下的一半,成本加輔料也就差不多16塊錢。

小朋友喜歡這做法,帶魚斜切段,加料酒、鹽、蔥、姜醃製10分鐘。蔥切片、姜切絲、大蒜拍松不用切碎,調碗汁,鹽少許、白糖1勺、生抽兩勺、料酒1勺、陳醋1勺、水半碗調成碗汁備用

平底鍋加油燒熱,醃好帶魚段兩面均勻粘上玉米澱粉放入平底鍋煎制,帶魚煎制兩面金黃,下入蔥薑蒜炒香,倒入碗汁,中火燒製6分鐘,中間翻一次面,待湯汁濃稠,放少許香油調味即可出鍋

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【清炒西葫蘆】,春天氣溫多變,小孩子容易有內熱,聽取營養師的建議,西葫蘆我家常備,價格特別便宜,一斤不到一塊錢,一盤菜一個西葫蘆成本也就一塊錢。

炒鍋加少許油燒熱放入西葫蘆,炒至變軟加醋、生抽、鹽調味即可,鹽一定是最後放,不然西葫蘆容易出水。

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【橄欖菜雞蛋雜蔬】,一道下飯菜,雞蛋是婆婆老家帶的土雞蛋,蒜薹、胡蘿蔔、萵筍都是婆婆自己種的,不花錢,做這道菜小朋友喜歡用黃豆醬,家裡沒有黃豆醬用橄欖菜做的也特別美味。

胡蘿蔔片、蒜薹段、萵筍片提前焯水,把雞蛋煎成荷包蛋,煎得硬一點,最好是兩面焦黃,出鍋切成塊。不粘鍋裡放少許油,放入大蒜碎,再放一大勺橄欖菜炒香,放焯過水的蔬菜,雞蛋,加少許生抽,翻炒均勻,嘗一下鹹淡,鹽少再加少許鹽即可,大概1分鐘即可出鍋,不需要放太多調料,鍋最好用不粘鍋。

4道菜,除了帶魚、西葫蘆、輔料花錢,其它都沒有花錢,成本不足20元,簡單一說婆婆就能做的很好,小朋友也很滿意,感謝婆婆

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