本期我为你推荐的是，凉拌桃仁豌豆苗 。
如果说松柳苗是芽菜中的新奇菜品，豌豆苗就算是比较常见的活体芽菜了。将豌豆苗、核桃仁一起凉拌，爽口，开胃，益智，促消化……嗯，好处一大摞，许多饭店都将其作为凉拌菜的当家菜品。
来份芽状元天然豌豆苗，搭配你最爱的核桃仁，马上动手做一份吧。
（来源 | 下厨房）
主要食材
【主料】
芽状元天然豌豆苗、核桃仁
【配料】
盐、白糖、米醋、生抽、橄榄油、蒜
详细步骤
1、把豌豆苗洗净，从中间切一刀，切成寸段儿。
2、核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮。
3、把豌豆苗、核桃仁放入一个大的容器内。
4、蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内， 搅拌均匀即可。
备注：核桃仁去皮时，可以先放开水锅中煮两分钟，然后再去皮，就会容易多了，不去皮也可以，但吃起来口感有点涩。
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