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作為一個“常沙人”，如果每天的早餐不是從一碗地道的長沙米粉開始，那這一天就是不完美的，用長沙話來說就是“炒菜冒放鹽”。
肆姐麵粉館
地址：大名鼎鼎的坡子街口（長沙市天心區坡子街128號星月樓1層步行街）
作為一個本地沙碼子真的還不知道這家店就這麼紅了，它在米粉江湖最新排名中新晉新貴，理由是味道還過得去之外被我們當紅流量小紅、實力偶像、青年迷妹的國民老公、長沙小傲嬌張藝興嗦過之後一舉成名。各地迷妹們過來坐在藝興坐過的位置，點個藝興同款，再自拍一個美美噠，感覺跟藝興有肌膚之親了耶，想嗦藝興同款套餐的儘管放馬過來吧，保證不會讓你失望，地道長沙伢子明星的口味也是值得信賴的。
週記
地址：長沙市芙蓉區蔡鍔南路縣正街16號
網紅店，多家媒體報道過的，據說這家老店1979年就開始營業了，厚厚的竹製籌片被歲月包漿迎時光洗禮。招牌是原湯肉絲粉，一定要寬湯才能更細緻地感受到那鮮美縈繞於舌尖的滋味。新開的分店不如老店，這是所有老字號的通病。吃完了還可以逛逛它所在的這條街。原來的老房舍都休整一新，各種小清新小情懷的小店遛遛吃吃喝喝倒也不負時光。有悠久歷史的天心閣也緊鄰旁邊，兒時爸爸最喜歡跟我念的對聯“天心閣閣停鴿鴿飛閣不飛”是引以為文化人的象徵。這家店特別適合外地來客吃個米粉逛個公園，招牌的原湯肉絲粉和肉餅蛋粉也相較於其他地道長沙粉店出品來說更清淡也更容易適應口味。
劉百味
地址：長沙市雨花區永定小區C1棟
劉百味堅持了多年以來的老味道湯碼正，炒碼種類繁多並且都能全方位地照顧我們的長沙胃。 墨魚燉肉粉是我們的最愛，一大品濃濃的墨魚湯喝下去感覺溫暖了整個清晨，真的不知道為什麼要過了這麼多年才會愛上墨魚燉肉的味道，還好沒有錯過。
夏記
地址：長沙市天心區近步行街廣場西北角D2元素進去的巷子口
店鋪不大，一點都不打眼，雖在繁華之地但入巷還是僻靜，老食堂的長條桌椅板凳讓我經常能回憶起兒時的食堂生活，特別親切。估計是全長沙唯一保留了老式紙質籌碼的地方，非常地懷舊，清挑重挑蓋蛋雙碼隨君選擇。
林立長沙米粉江湖的店鋪，百家姓外加108路綠林好漢都排不完，也就不一一推薦了，好不好恰看你自己的口味。
美食也創客
人云亦云，其實，長沙那麼大，到處都有好粉店，長沙人一般是就近嗦粉，一嗦就是幾代人，我是長沙的，覺得四姐米粉很入味。但是可能在廣東生活過，覺得長沙米粉最好還是改良下，太重油重鹽了，吃淡點還是好點，我是老長沙，現在都吃常德賀氏牛肉牛雜粉，至於長沙老字號早就變味不香了。
德雅路的玉林粉店不錯，還有東慶街的旺旺粉店，有人去吃過不，廣告宣傳質次價高不衛生，不好吃，切莫輕信，侯家塘德園的肉絲粉真材實料，味道也很好，金玲的粉太難吃了 特意帶老爸老媽去嘗這家的炒腰花碼子，結果大失所望 這哪能代表長沙粉的水平。
湘春路上有一家辣塔粉館，好像只有晚上才賣，那個碼粉的嗲嗲真的有蠻邋遢，不曉得現在還在開麼，生意特別好，我沒敢進去嘗，以個人所愛還是四姐的米粉好吃點，像肉絲粉放點芹菜配料，吃起來還有點過去老長沙米粉的味道，星沙泉塘公園旁邊有個德粉，味道也不錯。
商丘身邊事兒
長沙好恰的米粉多哪去了，如果是土生土長的長沙本地人，恰粉喜歡原汁原味，熬製的骨頭湯不渾濁，切忌不要放香料包，油是自已店肥肉，板油煎的，煨的碼子也是講究清澈，不糊粑，象清湯牛肉碼，放點桂皮幹椒祛羶是正常的，但不要太過濃烈，恰到好處也是師傅水平了。粉搞得好的如7粉，辣塔，二牛，湘面鄉粉，公交新村……我經常去的一家沙碼子，粉好恰，18年熱天邊子突然關門了，好可惜，時至今日好懷念！當然，好恰的粉遠不止這些，再個，個人口味喜好，難免會產生點歧意，蘿蔔白菜，各喜各愛，長沙好多聯鎖店，有的粉也搞得好，象甘長順，楊裕興，一家，週記，無名等等，姓踫，在乎師傅手藝和職業操守，做熟食行業，一定得按規矩，逗不得把，顧客嘴巴就是試金石，一碗粉往你面前一放，溫度，看相，飄的哪種獨有的香味，不要試味，一開當三鮮，就有個八開了……
長沙還有好多外地粉店，我是從不涉足，特別是圓粉，湘西北那一帶的，不乎長沙人口味，當然，大部分也是做了他們的生意，畢竟一方水土養一方人，誰不愛俺家鄉味呢，是吧！
