原則1：均衡營養最重要
“合理膳食、均衡營養”是讓孩子長高的重要原則，也是一年四季通用的不二法寶。在日常飲食中，要做到食物多樣、種類齊全，避免孩子偏食或挑食，避免孩子營養不足或過剩，肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜及水果一樣都不能少，而且要合理搭配。
原則2：攝取足夠蛋白質
冬季要適當進補，適量攝取富含優質蛋白和高熱量的食物，以增加體內熱量，增強抗禦風寒的能力。此外，蛋白質既是孩子生長髮育的營養物質，也是內分泌各種激素的重要組成部分。含優質蛋白質的食物有瘦肉、魚類、蛋類、牛奶、蝦皮等。
原則3：適量補充維生素
維生素是兒童生長髮育不可缺少的營養物質，維生素A能增強人體的耐寒力，也是寶寶身高增長的“幕後英雄”。
維生素 B2 是我國居民膳食中容易缺乏的維生素，冬季缺乏維生素 B2 ，兒童容易出現皮膚瘙癢、皸裂等不適症狀，長期缺乏還可導致生長髮育遲緩，輕、中度缺鐵性貧血。
★富含維生素A 的食物主要有動物肝臟、魚蝦類、奶油和蛋類等。
★維生素B2 廣泛存在於動植物中，尤其是肝臟含量最高。其次是肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜等。
維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，具有“增強抵抗力，預防感冒”的作用。
冬天，寶寶的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏，這就需要通過食物或維生素D製劑補充。
★富含維生素C的食物有橘類水果如桔子、柚子、檸檬等，以及獼猴桃、芒果、捲心菜、花椰菜、菠菜等。
★維生素 D 含量較多的食物有三文魚、沙丁魚 , 大馬哈魚、紅鱒魚、雞蛋、雞鴨肝臟以及牛奶等。
原則4：不可忽略的無機鹽
無機鹽是存在於體內和食物中的礦物質營養素，有研究表明如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵禦寒冷，建議家長冬季多讓兒童進食含根莖類的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，這些蔬菜的根莖中含無機鹽相對較多，可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用。
原則5：以溫熱 潤燥食物為主
冬季應以溫熱性的食物為主，不宜多吃生冷的食物，因其不易消化，容易傷及孩子幼小的脾胃。在冬季飲食中，可適當增加煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯類的食物。
此外，冬季氣候乾燥，容易引起各種咽部及肺部不適，易發生乾咳、口乾等不適，宜多進食潤肺利咽的食物，如銀耳、梨、蘿蔔等。
