“印度飞饼”又称“抛饼”、“薄饼”是享誉印度的一道名小吃，第一次吃到这个饼，就被它吸引了，薄、脆、香、甜的口感真是馋死人了。
今天来一起做道“香蕉飞饼”吧。
食材
高筋面粉100克
鸡蛋1个（约50克）
白糖20克
牛奶或清水20-30克左右
（熟透的）香蕉1根
步骤
1、鸡蛋加牛奶加糖搅拌至糖融化，香蕉拨皮后用勺子捻成糊状，尽量捻成糊状，这样饼就容易摊薄
2、步骤一两者混合在一起搅拌均匀
3、加入面粉，高/中/低筋面粉都可以，但是我首选高筋面粉，比较韧劲。
4、搅拌均匀成糊，这个糊很稠的哦，稠度看个人爱好，可以加减水份，我比较喜欢稠的，比较韧劲。
5、中小火把锅烧热，烧热就好，不用放油！不用放油！（放油的话就很难摊开面糊了）。
热锅才能挂得住面糊，才容易摊开面糊至薄的状态。…如果是普通锅就刷一层薄薄的油，以防粘锅。
6、一次放两勺糊，喝汤用的勺，放多少糊看锅有多大。
此时锅要离火！要离火！要离火！！！千万不能在火炉上操作摊面糊，会容易凝结摊不开！把锅放到桌面上再把面糊摊薄至均匀。
7、快速摊成这样的薄层。面糊多少可以根据自家的锅大小来衡量，少了加一点，多了还可以刮一点出来
8、因为锅是有热度的，等摊完整个面饼后就已经凝固了，相当于熟了一半
9、接着上火炉开始煎，外圈最小火苗，这么小火哦
10、煎一下下后用筷子翻看一下，如果面饼能脱离锅底了就可以进行翻面了
11、翻面后再加入一点点油
12、加入油的时候这样滑动一下面饼，油就会均匀粘到面饼上。煎的过程中也可以经常这样滑动，受热很均匀，不容易糊，颜色很正哦！
13、煎到表面金黄金黄的，冷了更加金黄，当然，颜色是否金黄要看鸡蛋，但是不影响口味
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