鯽魚豆腐湯是很常見的一道菜，但是你可不要小瞧它，要想燉出香醇味美，奶白色的鯽魚湯，可是需要秘訣的哦，接下來，雯雯就把秘訣分享給大家
我們先來準備一下所需食材：
鯽魚 2條，豆腐 1塊，蔥 1根，姜 1塊，枸杞 1把，鹽 適量，料酒 適量
做法：
1.將鯽魚殺好清洗乾淨，魚的黑膜會比較腥，要撕掉或者洗乾淨
2.把豆腐切成正方形塊，蔥切碎，薑切片
3.開大火，熱鍋入油，放入薑片，再放入鯽魚煎制
4.鯽魚煎至兩面金黃，倒入料酒去腥
5.再倒入開水，千萬不要加冷水，用開水煮出來的湯汁才能保證是奶白色的
6.蓋上蓋子大火燉煮，煮制魚湯變成乳白色
7.倒入切好的豆腐，枸杞洗淨也放入
8.煮開一會加入鹽調味
9.最後加入蔥花或者香菜即可
雯雯溫馨提示：燉煮魚湯一定要一次倒入足夠的水，中間不能再放水
新鮮的鯽魚湯，光是喝湯不吃肉就覺得很滿足很滿足了，小夥伴們喜歡雯雯分享的鯽魚豆腐湯記得轉發關注哦~Bye~
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