铁西四巷做了21年的小吃店!凉面、糖水让你忘掉炎热

铁西四巷做了21年的小吃店!凉面、糖水让你忘掉炎热

在铁西四巷低调“经营”了21年的裕雅小吃店,随便向附近的人问起,大家都会指着这个方向,顺便说一句“会吃哦”!

铁西四巷做了21年的小吃店!凉面、糖水让你忘掉炎热

老板在没开这家店以前,是在毛纺厂工作的,只会打毛衣。在经过了下岗风波之后,厂里就安排了一个餐饮培训机构给大家培训。不知不觉,老板做菜的技术越来越熟练,就把自己家改成了商铺,开始了新的生活。

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一开始裕雅小吃店是没有名字的,有一段时间老板的儿子要搞发展,所以老板就把自己和老伴的名字加在一起,就有了裕雅是小吃店这个名字。

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一定有很多人好奇店名右下角那个印是有什么来头,其实右下角那个印是老板的儿子提的,因为这家店是老板一手做起来的,一定要有一个特殊的标记,所以就在店名的右下角加了一个印。

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烈日炎炎,就应该暂时忘掉米粉的狂热,追寻凉拌面的爽快~这家凉拌面,不是附近的居民或学生可是很难发现的~

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每天早上五六点老板都会去菜市场买好一天的食材,准备妥当后,就开始一天的经营。

先把面煮熟

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再把水滤干

裕雅小吃店的凉拌面和一般的凉拌面不一样,他家的凉拌面是像我们平时吃的挂面一样,不需要费太大劲儿就可以下肚,非常柔软且细长~


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上碗后,现做黄瓜丝,三两下就被装进进碗!是你吃得到的新鲜~虽然黄瓜丝是凉拌面必须要有的食材,但小编觉得黄瓜丝本就带有一丝清凉,给这一碗面增加了不少清凉感~

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一碗可口的凉拌面,汤汁的功劳可谓是贡献最大的。要想熬制出这般美味,老板的“汤汁功夫”也是功不可没的。肉和汤一起熬,肉的鲜完美的融入汤汁里,不仅让肉更加进味,也让汤汁很鲜美。

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凉拌面凉拌面,一定要让汤汁拌到整碗面都“变色”才行,味道边拌边散发出来

。一口下去,味蕾被打开了似的,不需要咀嚼,但又要细细咀嚼才能品尝出其中的“好味”。

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一般的凉拌面哪见得到肉呀,而且是吃两口就夹杂着肉的面,真的要给一百昏了~暴风似的吸入,你会暂时忘记自己的形象。

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蛋炒饭人人都会做,但是想要做得好吃,也是一个技术活~无论是色香还是味,裕雅小吃店的蛋炒饭真的让人超有幸福感!

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每一颗饭粒都是独立的存在,但是又在蛋的辅助下,巧妙地把每一粒都结合起来了~

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带着一点点酸辣的蛋炒饭,即使它有一点点的干,但还是不影响小编对它的喜爱!每一口都是饱满的,蛋炒饭加上酸豆角和酸辣椒,让这碗蛋炒饭变得不简单。

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正当桂林烈日炎炎的时候,一碗糖水,最能俘获人心。


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裕雅小吃店每天早上都会做好当天的糖水,如果不够卖就看情况再做。最特别的地方,是裕雅小吃店的糖水物美价廉

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裕雅小吃店的冰糖玉米,不是甜到腻的那种,就是单纯的冰糖甜和玉米甜,还加有一些枸杞,真材实料,健康饮品!

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龟苓膏大家都知道是解热神品,路过的时候来上一碗,绝对清爽!一吸一滑溜,进肚。

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绿豆沙和别的糖水不一样,一天得熬两次,每一位来用餐的客人,几乎都会点一份绿豆沙。每一颗绿豆都沙沙的,糯糯的,这才是绿豆沙真正的味道~

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店里还有超多好吃的等着大家去品尝,不管是馄饨、粥还是炒面炒粉,都能让大家吃到平价的最棒美食~

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结束了一天的劳累,回到平凡的日子里,来一碗面,再喝碗糖水,简简单单,舒舒服服~

-裕雅小吃店-

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地址:象山区铁西四巷六栋1-1-2号

营业时间:5:00——22:00


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