在临夏州和政县，
有一种梨被称为“金果果”，
带领当地村民脱贫致富，
筑起一座座“金山银山”
它就是闻名遐迩的啤特果。
和政县位于临夏回族自治州南部，
自然资源富饶，
全县植被覆盖率达95%，
水能资源充沛，
年均净流量达3.6亿立方米。
农作物主要有小麦、油菜、
蚕豆、玉米、中药材等。
和政县地处青藏高原与黄土高原的交汇地带，
属高寒湿润半湿润大陆性气候区，
海拔2400米的山区，充沛的降水，
为啤特果生长提供了优良的天然条件。
啤特果别名皮胎果、剥皮梨、酸巴梨，
系蔷薇科梨属秋子梨系统的
一个地方栽培品种，
处于梨属植物分布的上限。
具有喜阴湿、耐寒、抗病虫害等特点。
啤特果最高树龄可达180多年，
单株产量最高可达1800公斤左右。
果品外形和梨十分相似，
含有氯基酸、糖类、维生素
和钾、钙、铁等微量元素，
具有养胃润肺、消渴止咳、软化血管之功效。
和政啤特果被称为“百果之宗”，
鲜果清香扑鼻，但又酸又涩，
放置半个月后由硬变软，
色泽由黄转变成酱黑色，即可食用。
若藏至冬季，会冻如石头般坚硬，
解冻后食用，口味由酸爽变得甜美，
颜色也明显变为黑色。
吃时撕破表皮，
吸吮果肉浆液酸爽甜美可口。
和政县啤特果业已经成为
临夏州当地成长起来的特色产业，
在脱贫攻坚过程中
发挥着十分重要的作用。
和政县辉林啤特果仓储销售
专业合作社的啤特果
获得了绿色食品标志使用许可！
分享到:
