营养百事通
先虽然蛋白质会让人感到饱腹，有助于减肥，但为了健康减肥，你需要蛋白质、碳水化合物、健康脂肪、纤维素以及维生素和矿物质，保持均衡营养健康的饮食。
蛋白质有助于增加饱腹感，保持肌肉，提高新陈代谢。
在减肥过程中，蛋白质对于去除顽固的腹部脂肪特别有效，有助于改善身体结构。
建议蛋白质摄入量，女性每天至少需要46克蛋白质，男性每天至少需要56克。
减肥期间应该选择的蛋白的来源包括；去皮的家禽，鱼肉，海鲜，豆类，乳制品，鸡蛋，瘦牛肉，坚果，全谷物等。
想系统的了解减肥怎么吃，想健康的瘦下来请看我的专栏《越长越瘦》
随性的薇薇
蛋白质是减肥的坚强后盾，
很多人把“糖”（精细的主食、甜食、饮料等）作为中国人胖的首要原因
——这个是有一定的依据。
谷物类作为主食在中国经历了几千年，
也没有见导致中国群体性肥胖，
但是随着最近几十年经济发展，
谷物类主食打磨越来越精细、荤素搭配越来越不合理、各种精加工食品越来越多……
直接的后果是肥胖和慢性病的产生。
而蛋白质被我们誉为“负能量”，
一方面蛋白质燃烧是需要助燃剂（身体本身的能量来“引火”），
另一方面身体的基本组成是蛋白质，身体在修复的过程中会利用到自身的能量~
营养协会推荐蛋白的摄入在60克到80克，
但是由于精细的碳水化合物摄入过多，
挤压了本身具有的蛋白质空间（比如麦麸、糠里边也含有一些蛋白质），
导致蛋白质的摄入量远远不足，精细的碳水摄入过多，又会导致胰岛素抵抗、能量堆积。
所以我们需要增加蛋白质的摄入量，但也不可过量。
现在上班族越来越多，
早上和中餐很难保证蛋白摄入量，
所以一般早上鸡蛋加牛奶，
蛋白补充就可以了；
中午的话，根据食堂和外卖各自的情况，尽可能增加蛋白；
晚上作为蛋白质摄入主力，碳水类可以不用摄入。
减肥期间对蛋白质的补充显得格外重要，尽量以优质蛋白蛋白含量高的食物摄入为主：
像鱼（淡水鱼和海鱼）、虾、瘦牛肉、瘦猪肉、去皮鸡鸭肉、去皮鸡腿鸭腿、鸡胸肉、豆制品、蛋类（鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋）、牛奶豆浆等都是不错的蛋白质摄入来源。
不过补充蛋白质之余，像蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）的摄入也显得格外重要，每天的摄入量要达到300g以上。
如果蔬菜摄入不足，会导致肠胃蠕动障碍，排便出现困难~
所以减脂要保持健康合理的膳食补充，而不是大多数人说的“少吃”就可以了。
我是运动营养师Bruce~
更多运动健身和减肥方面的问题，欢迎留言私信（私信会更好一些），我会根据大家的情况，分析问题，解决大家的疑惑…
运动营养师Bruce
减肥期间该吃哪些蛋白质食物来补充蛋白质？看到这个问题非常开心，终于有越来越多的人意识到减肥要补充充分的蛋白质了。
很多人觉得要想减肥就要少吃，从而全面节食。短时间内瘦是瘦下来了，但其实这种方式减掉的并不是脂肪，而是水分和蛋白质。长此以往会造成免疫力下降，内分泌失调等一系列问题，而且通过这种方式来减肥，一旦恢复到正常的食量非常容易反弹。所以要想减肥，一定要补充充足的蛋白质，有一句话叫做吃饱了才有力气减肥，并不是没有道理。
那么在减肥期间，通过什么食物来补充蛋白质才是科学的呢？我们都知道要想减肥，最主要的手段就是减少能量的摄入，而在我们常吃的食物中，能量最高的是脂肪类食物。所以在减肥期间，所选择的蛋白质食物，最好的就是高蛋白低脂肪的食物。
高蛋白低脂肪的食物第一类：脱脂牛奶。牛奶中蛋白质的含量非常高，正常纯牛奶每100毫升就含有三克的蛋白质。同时还含有大量的钙，有助于预防减肥期间导致的骨质疏松。但正常纯牛奶中脂肪的含量也比较高。要想减肥的话，选择低脂或脱脂牛奶，蛋白质的含量不受影响，同时脂肪的含量低了很多。既补充了充足的蛋白质，又不会发胖。减肥期间建议每天喝300毫升低脂或脱脂奶，如果其他蛋白质食物吃得少的话，每天500毫升也没有问题。
高蛋白低脂肪的食物第二类，鱼虾类。相对于畜禽肉，鱼虾类的蛋白含量更丰富，脂肪含量更低，而且鱼虾类中的蛋白是优质蛋白，能够满足机体对蛋白质的全面需求。而且鱼虾肉中所含有的脂肪往往是不饱和脂肪含量比较高，有一定的健康益处。在减肥期间，每天一两~一两半鱼虾肉是合适的。
高蛋白低脂肪的食物第三类，去皮禽肉。畜禽肉相对于鱼虾类脂肪的含量稍微高一点，但是如果选择纯瘦畜肉和去皮禽肉，也是可以的。
需要注意的是，在减肥期间，除了保证优质蛋白的摄入之外，适量的碳水化合物一定不能少。碳水化合物是大脑能量供应最主要的来源，如果在减肥期间不吃碳水，会导致大脑能量供应不足。
回答者：孙继红。执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。
营养百事通
按我的角度，减肥过程中，最理想的蛋白质来源应该是低脂肪、低碳水化合物、高蛋白质，而且蛋白质应该属于比较容易吸收的短肽或者氨基酸。
所以我会比较推荐吃：
1、真菌类
金针菇、鸡腿菇、香菇都很适合作为低脂肪蛋白质的来源，只要烹饪的时候不会额外加食用油，都是很好的高饱腹感高蛋白食物。
2、脱脂牛奶
乳制品毕竟是各种哺乳类动物刚出生时吃得最多的食物，容易吸收而且营养丰富。但是，对于减肥的人来说，必须控制好脂肪的摄入量。所以，牛奶要选脱脂的。
3、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡胸肉
肉类里，不同部位的肉脂肪含量不一样，如果想减得快点，那就是要把肌肉量增加，瘦的肉类是很适合减肥的时候吃的。
如果你想了解更多减肥知识，要不关注我订制食谱，要不就自己多学点营养学知识吧~
友营养
无论成年男女，适当肥胖是体美！但过度超重肥胖就是病了！肥胖显示人的阳气不足了，体内阴阳失衡了。肥胖还会得癌症，令人产生绝望感，世界卫生组织下属国际癌症机构的研究人员发现，肥胖或超重会增加13种癌症的风险，包括子宫癌、乳腺癌、结肠癌、胃癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、卵巢癌、甲状腺癌、脑膜癌、多发性骨髓癌、食道癌和肾癌。可见肥胖之病不可小觑了。不过，只要善待疾病，保持一个良好的平和心态，体内战胜疾病的有益身心健康的脑内吗啡就会增多并与体内淋巴细胞中的NK细胞结合，就成了战胜癌变细胞的强力武器了，人的免疫能力增強了，癌细胞就不好受了，进而再选用对证的能战胜癌症酸性环境下形成的这个作乱癌细胞，癌细胞真就活不成了，人就好受了，病也就得以治愈了，可见能保持一个良好的心态是太好太重要了！肥胖确实不可忽视了。
一一国外专家作过试验，分两组人，一组只吃早餐，另一个组只吃晚餐，28天后称重，只吃早餐组人员都减体重了，只吃晚餐者体重不但没减反而更重了，于是得出结论:什么时候吃比吃什么都重要！又有专家研究指出，早上7时至下午2时是肝药酶不活跃时段，吃下的食物药物易于消化吸收，于身体健康有利，下午2时起肝药酶开始活跃了，吃下的东西因肝药酶的作用影响消化吸收而变成脂肪堆积在腹皮下，将军肚也现出来了，所以前人早有告诚:一日三餐，早上吃好水分多些，中餐吃饱营养充足些，晚餐清淡八成够数吃欠些，是合符科学营养用餐道理的，专家研究还指出，肥胖是体内雌激素与雄激素比例失衡了，雄激素不足减少了，前列腺肥大也可能发生了，小便也困难了，肥胖者动脉粥样硬化也过早发生了，因雄激素成分的不足，脊柱骨髓细胞DNA合成减退了，因此骨质疏松也跟踪而來了，小关节骨刺也长出來了，糖尿病、痛风病都与肥胖有牵连，肥胖人运动也吃力，怕吃力就少运动或不运动肥胖更是加重胖得没棱角了，干事也不利索令人心情不悦了，总之超重肥胖实在是对健康不利啊！
一一其实正确的减肥办法，还是遵照专家倡导的办法筑牢人生健康"六大基石″收效來得最可靠，这“六大基石″(即心理平衡，合理膳食，适当运动，戒烟限酒，早防早治，绿色环境)都认真照办做好做扎实了，如愿的预期效果就出來了！减肥的功夫是不负有心人的！
tcm101
我试过的减肥餐
早晨：半斤豆浆（仅黄豆，不加大米、其他豆类、不加糖）、两个鸡蛋
午餐：牛肉/牛排（酱的最好，少许油煎也行，不能爆炒）或者三文鱼、蔬菜
晚餐：西红柿/黄瓜/苹果
每天快走5公里，隔天针灸一次，晚上十点睡觉
坚持了一个月，瘦了10斤，主要是每天睡得香，不再失眠，皮肤不用保养品状态都很好
枸橼酸铋钾胶囊
减肥的永恒定律就是摄入的能量永远要比消耗的能量少，也就是得管住嘴（这对于肥胖者来说很不容易），同时还得迈开腿，饮食＋运动，做到这两点，持续下去一定能成功的。
饮食＋运动就可以了么？
没那么简单！饮食和运动也是有讲究的。
一、除了控制摄入的总能量之外，食物的选择也非常重要。
1、主食的选择：要选择升糖指数低的食物，比如燕麦、糙米、高粱等粗杂粮。这类食物营养较全面，含有较多的膳食纤维，能增加饱腹感，消化较慢，能减少减肥者忍受饥饿的痛苦，还含有丰富的维生素和矿物质，能很好的把身体的各类营养充分的调动起来，各种薯类蒸着吃也是不错的选择，这些都是非常理想的碳水化合物。
2、蛋白质的选择：大豆（黑豆、黄豆、大青豆等），各种蛋，奶，脂肪较少的鸡肉，瘦牛肉，深海鱼等优质蛋白。并且这些食物里面还含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸等有利于减肥的物质。
3、脂肪的选择：减少饱和脂肪和反式脂肪酸摄入（动物性食物，棕榈油，糕点，饼干等），可以把橄榄油（山茶油）+花生油等（我们经常吃的油）+亚麻籽油（紫苏油）三种调和来吃。
4、蔬菜水果：几乎所有蔬菜水果都可以吃，比如苹果、黄瓜，西红柿、菠菜、甘蓝、萝卜、菜花等等，含糖量高的水果还是要控制一下量。
二、运动项目的选则也是有讲究的。
脂肪的消耗是需要氧气参与的，所以要想减肥得选择有氧运动。
哪些是有氧运动呢？
比如快走、慢跑、游泳、骑自行车、各种球类运动、老年人的广场舞、太极拳、太极剑也是很不错的选择。身体感觉微微出汗但又不太累，运动时间保证每天不少于半个小时。长期坚持下去，一定会有意想不到效果。
liuxia营养师
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用户3100130684891
鱼类；虾类、蟹类；豆制品；牛肉，瘦肉等
午夜小学徒315
要避开高脂肪、高热量、高糖的食物，可以选择鱼类、蛋类来补充身体所需的蛋白质，另外水果蔬菜也要注意，像香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗这些都是属于高糖的水果。
