hello大家好我是小蟹同学，今天来给大家分享一道素菜的做法，不知道大家喜欢哪种豆腐的吃法呢？其实我个人是不喜欢吃豆制品一类的东西的，但是唯有这道豆腐能让我吃光两碗米饭，来呀学起来~
需要准备的食材：老豆腐、木耳菜、姜蒜末、花椒、大葱丝
需要准备的调味料：菜籽油、郫县豆瓣、盐、鸡精、生抽、陈醋、淀粉水
步骤:
1.热锅烧油，下入切好片的豆腐煎至两面金黄捞出备用
小贴士：豆腐一定要买老豆腐，嫩豆腐煎起来会散。煎的时候注意火候，用中火煎制且要勤晃锅，防止豆腐粘锅
2.另起锅烧油，油烧老后放食盐、郫县豆瓣、姜蒜末、花椒炒香后加入适量清水后放入陈醋、生抽、鸡精烧开放入豆腐
小贴士：在这里就要把味道放足，好入味。后面放调料容易把豆腐翻烂，我买了2块钱的豆腐3.5的木耳菜，放了两汤匙郫县豆瓣、一汤匙盐、两汤匙鸡精、三汤匙生抽、三汤匙陈醋
3.放入豆腐煮至豆腐入味，再下入木耳菜翻炒
小贴士：下入木耳菜后要轻翻锅，以防豆腐被翻烂
4.木耳菜炒焉之后分三次倒入淀粉水勾芡
小贴士：淀粉水一定要分次加，要将汤汁搅匀，不然很容易成糊状
5.好啦！张嘴~
好啦，今天的教程就到这里啦！偷偷告诉大家一个秘密这个汤汁泡干饭超级香!小时候油汤泡饭的味道~还有就是感谢大家的关注，得到大家的支持我真的很开心，在这里小蟹真心谢谢大家，我的粉丝已经破百啦~
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