花生匠
可乐鸡翅色泽红艳，口感嫩滑，咸甜适口，深受孩子们的喜爱。
关于鸡翅该不该焯水，没有什么标准，有人为了追求嫩滑的口感不焯水，也有人为了去腥焯水。我个人认为最好是先焯水，去除鸡翅中的血水，一是更健康，二是能去腥。鸡翅肉特别嫩，即使焯水了也很嫩滑，所以不用担心焯水影响口感。
可乐鸡翅的做法:
1、鸡翅解冻，洗净，表面划几刀。
2、鸡翅凉水下锅，倒入适量料酒，放入几片姜片，大火烧开，撇干净浮沫，鸡翅捞出。
3、鸡翅放入碗内，加适量料酒、生抽、盐、姜丝，腌制半小时。
4、坐锅倒油，油热放入鸡翅，煎至两面金黄。
5、放入姜丝、蒜片，翻炒片刻，倒入适量生抽、少许老抽，沿锅边倒入可乐没过鸡翅，加盐，大火煮开，转中火炖10-15分钟左右，转大火收汁至粘稠即可出锅。
美味的可乐鸡翅做好了，口感滑嫩，味道甜咸适口。又到周末了，给家人孩子做一盘美味的可乐鸡翅吧！
家常美食小厨房
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可乐鸡翅，总受孩子们的欢迎，所以， 也经常做这道菜。那么，可乐鸡翅到底要不要焯水呢?
鸡翅其商品的独特性，很难买到新鲜的，一般都是冰冻的；总不能家里杀只鸡，两个鸡翅做一道可乐鸡翅吧。买来的鸡翅清洗的第一道水是乳白色的，有旁瑶说速泡过双氧水的，这个我尚不清楚是否是这样操作的，但总要多清洗几遍。
腌制前，最好是焯一遍水，冰冻的鸡翅要经过长时间的退冰，才能泡出血水，焯水能有效焯掉血水，腥膻味及泡沫；焯过水沥干后的鸡翅，腌制更容易入味。
再且，如果不焯水去浮沫，放可乐炖煮时，可乐的气泡会把鸡翅产生的泡沫浮起来，形成一层黑黑的杂质，如果粘到鸡翅上，既影响美观色泽，又有一股膻味；况且在收汁时，如果这层黑黑的杂质粘在锅边，在大火收汁，这层杂质就会糊了，发出烧焦的味道，鸡翅吸收了这味道，就废了这道菜。
优岳7
鸡翅是很多人喜欢食用的美食之一，鸡翅中两根骨中间的肉更加诱人，鸡翅的做法很多，炸鸡翅，可口鸡翅，红烧鸡翅，烤鸡翅很普遍，其中可乐鸡翅是非常经典的鸡翅做法。
我记得第一次吃非传统红烧的鸡翅，是很多年前去亲戚家串门，主人做的是三杯鸡，用一杯可乐，一杯红酒，一杯生抽，加上佐料烧煮而成，感觉和平时家庭红烧鸡翅的做法有所区别，增加了稚嫩的口感，后来衍生出的可乐鸡翅，受到家人的喜爱。
可乐鸡翅，制作过程中可以不放红酒，或者少量加上红酒，用可乐代替水，红润发亮的可乐鸡翅香味浓郁微甜，在制作上是否焯水，我建议可以根据鸡翅是否新鲜而定，一般鸡翅做不好会有一股腥气味道，尤其是鸡翅骨中间不容易进味，可以从两方面分析，不统一标准经过实践会找到合理的答案。
冷冻鸡翅：
鸡翅冷冻后，超市冷冻的鸡翅，一般都直接冻含有血水，不会洗后冻，所以等鸡翅完全化开后会有血水，建议焯一下水，可以去除多余的腥气，对于冻鸡翅，焯水还可以改善鸡翅发黄的外观。
如果想要味道更好，冻鸡翅，也可以加上适量生姜，料酒，胡椒粉腌制入味做。
新鲜鸡翅：
一般卖家都会放在冰箱冷藏，鲜鸡翅拿起了闻一下，选择没有腥味的鸡翅，皮浅黄肉鲜，买回后用水冲洗干净，控干水份，也可用厨房用纸擦干。
热锅中放入少量食用油，少量花椒，用油煎到两面发黄，加入适量生抽，料酒，加入一罐可乐煮开，大概20分钟左右，加入适量食盐，撒上黑芝麻调味，一道色香味俱全的可乐鸡翅，六一儿童节做给孩子吃一定开心。
米兰的自媒体
我对吃的真的是很懂，可乐鸡翅吃得可不少，但怎么做出来的，就不太懂了。
不过，想弄明白它，自己各种方法都试一下，说不定就会了，也可能试出新口味来，做出来的东东比原来的还要好吃呢。
爱情第一真相
码料
将鸡翅切一些口，为了料酒、姜和少许盐能入味，后面烹饪的时候也会更加入
炒
在锅里放一些有，将鸡翅放入油中炸至金黄，捞出备用。留少许油在锅里，放入鸡翅，倒入可乐，能淹没鸡翅就够了，先开大火，等可乐开了，九就加入一些酱油，关小火收汁
就行啦，其实是简单的，不过各地做法不一样，也是没毛病的
嘉丽豪家居
1.如果喜欢浓香的就可以腌制一下，这个做法就不用焯水！
2.如果喜欢原味的就需要先焯水，然后用可乐烹制，大火收汁即可。
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