金门高粱是台湾地区生产的白酒，其工艺沿袭清蒸二次清工艺，整体风格与汾酒、宝丰酒、清香黄鹤楼酒相似，不过仔细对比，金门高粱还是与其有明显的区别。其闻香没有大陆清香酒那般纯净，但醇香感更好，不同于大陆清香的是，金门高粱带点薄荷和樟脑的感觉，入口品鉴，此酒清新、带点辅料的味道，但酒体味足够长，相比汾酒、宝丰、黄鹤楼，金门高粱的味是最长的。
我今天喝的这款金门高粱酒是白金龙，是其中端产品，其闻香香味清新、舒适，酒体清爽有持续感，入口有粮食香，空杯闻香粮食香舒适优雅。
对于金门高粱酒的香味，个人觉得这可能是跟其发酵时间较长有关，发酵时间较长，料醅容易偏酸，这需要辅料控制其酸度，同时长时间的发酵有利于其香味物质的积累，因此酒体具有较好的醇香感，这也是金门高粱不同于一般大曲清香酒酒体有连绵持续感的原因，总的来说，金门高粱酒是值得一试的大曲清香型白酒。