豆腐营养丰富，含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，是补益清热养生食品，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐的品种多，大家最喜欢的做法仍是煎豆腐，今天分享一道“香煎豆腐”，非常适合时间比较匆忙的上班一族，裹上一层它，绝对让你食欲大增，搭配米饭一起食用，都能多吃一碗米饭。喜欢的朋友可不要错过了。
食 材
主料：老豆腐、淀粉、芝麻、辣椒面、鸡蛋
辅料：盐、油、白糖、生抽、醋、香菜
1.豆腐用刀切成小方块。
2.把豆腐一块块先蘸上淀粉。
3.再蘸上鸡蛋液。
4.锅中倒入少许油，油热后放入豆腐，小火慢煎，煎至二面金黄即可。
5.小碗中放入香菜末、辣椒面、芝麻。
6.浇上热油，激发出食材的香味。
7.接着放入白糖、生抽、醋、盐搅拌均匀。
8.煎好的豆腐放入盘中，淋上调好的酱料，撒入香菜即可。
9.美味的香煎豆腐就做好了，用这种方法做出来的豆腐香酥可口巨好吃，一块一块吃个不停！
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