白灼就是做青菜類,大多是水煮後襬上蔥薑絲淋上蒸魚豉油,澆上熱油而成。吃的就是蔬菜原本的鮮甜美味。
食材:
廣東菜心500克,蒸魚豉油100克,蠔油10克,食用油 50克
製作:
1、菜心摘去老葉,老莖,用清水沖洗乾淨撈出備用。
2、起鍋燒水,待水燒開後放食用油油50克,鹽5克
3、先把菜心莖部放進沸水中,待變深綠再把菜心全部放進水中煮1分鐘即可
4、將焯熟的菜心整齊擺放盤中
5、淋上蒸魚豉油即可
6、一道脆嫩爽口的白灼菜心上桌了
白灼就是做青菜類,大多是水煮後襬上蔥薑絲淋上蒸魚豉油,澆上熱油而成。吃的就是蔬菜原本的鮮甜美味。
食材:
廣東菜心500克,蒸魚豉油100克,蠔油10克,食用油 50克
製作:
1、菜心摘去老葉,老莖,用清水沖洗乾淨撈出備用。
2、起鍋燒水,待水燒開後放食用油油50克,鹽5克
3、先把菜心莖部放進沸水中,待變深綠再把菜心全部放進水中煮1分鐘即可
4、將焯熟的菜心整齊擺放盤中
5、淋上蒸魚豉油即可
6、一道脆嫩爽口的白灼菜心上桌了