蒸三鮮
烹飪時間
15分鐘
難度
中等
特色
多種葷素食材一同蒸制，眾多滋味合為一體，原汁原味，渾然天成。
材料
魚丸6個、午餐肉100克、基圍蝦100克、白菜100克、薑絲少許、高湯100毫升、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙
烹飪秘籍
可以增加香菇片、青菜、冬筍片等蔬菜，葷素搭配，營養更均衡。
做法
❶ 將白菜洗淨，切成塊，放入深碗中。
❷ 基圍蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線。
❸ 午餐肉切成厚片。
❹ 將魚丸、基圍蝦、午餐肉擺在白菜上。
❺ 將高湯、薑絲、白胡椒粉、鹽混合均勻，淋在深碗中。
❻ 將蒸鍋中的水燒沸，待蒸鍋上汽，入蒸鍋大火蒸8分鐘，取出即可。
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