夏天到了,天氣太熱了,熱的都沒有食慾了,而且還極其容易上火,那就多吃苦苣吧,苦菊可以清熱去火,還可以抗菌、解熱、消炎、明目等作用。更具有有清熱解暑之功效。我就在想,苦菊這個季節出現,就是為了夏天準備的
隨便把吃了一個夏季的火也洩洩,真是一味良藥菜。今天就用苦菊做丸子,一點都不苦,清熱又解暑,搭配蘸料,就是開胃的主食了,專治孩子不吃苦菜的毛病喲!
以下為苦苣丸子的基本做法:
1 準備幾顆好看的大苦苣
2 把苦苣切成碎末
3 再切點胡蘿蔔丁放入盆裡
4 打入一個雞蛋
5 放入適量的雞精,十三香
6 再放入一點鹽
7 倒入一小碗幹澱粉
8 倒入2勺普通麵粉
9 用手抓拌均勻,就下圖這個粘度
10 用手擠出丸子狀
11 油溫5成熱,下入丸子,炸至金黃,撈出,再復炸一般
12 好吃不膩的苦苣丸子就做好了
13 製作不易,喜歡的記得給個贊喲!