用料
主料
蒜苔一把辅料
猪肉适量蒜苔炒肉的做法
1.
蒜苔洗净切段
2.
肉切小片
3.
锅里倒油、可以多一些,因为这道菜不放水,油少了就不好吃了。
4.
油热放肉
5.
快速翻炒到微微金黄!这样炸过的肉吃起来很酥很香。
6.
然后大火下蒜苔快速翻炒。
7.
放盐和味精、用量按照自己个人口味哦。
8.
持续翻炒至变色!两三分钟就可以。刚学做菜的朋友无法估计是否熟了、可以拿一根尝一下。中间无需放水哦!
蒜苔炒肉成品图
烹饪技巧
这道菜主要是油稍稍多些、肉先炸一下!炸肉小火即可。
用料
1.
蒜苔洗净切段
2.
肉切小片
3.
锅里倒油、可以多一些,因为这道菜不放水,油少了就不好吃了。
4.
油热放肉
5.
快速翻炒到微微金黄!这样炸过的肉吃起来很酥很香。
6.
然后大火下蒜苔快速翻炒。
7.
放盐和味精、用量按照自己个人口味哦。
8.
持续翻炒至变色!两三分钟就可以。刚学做菜的朋友无法估计是否熟了、可以拿一根尝一下。中间无需放水哦!
这道菜主要是油稍稍多些、肉先炸一下!炸肉小火即可。