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番茄金针菇是一款家常菜品，制作原料主要有番茄、金针菇等，具有促进儿童智力发育、健脑、抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用，用金针菇搭配西红柿酸酸甜甜的，很是下饭。既然番茄金针菇这道菜有这么多作用，那么小编今天就来为大家分享这道菜的一种家常做法，保证大家按照这种方法烹饪好后，家人朋友吃了都会赞不绝口的！
原材料：
一个大点的西红柿、金针菇250g、五花肉150g、小米辣2个、姜蒜适量、小葱少许
制作步骤：
第一步，先将金针菇、西红柿洗净去蒂，接着将西红柿开个花刀，用开水烫一下，快速去除表皮，然后剁成小块备用；
第二步，将五花肉剁成肉末，放入碗中加胡椒粉、淀粉、食用油抓匀腌制备用，接着将姜蒜剁成小粒，小米辣切圈，小葱切成葱花备用；
第三步，起锅，锅热后，加入适量食用油，接着将姜蒜粒倒入锅中爆香，爆香后，倒入西红柿块翻炒至汤汁浓稠后，倒入适量清水大火烧开；
第四步，水开后，加入适量番茄酱搅拌均匀，然后加入金针菇大火烧开，期间加入适量白糖食盐调鲜调味，再次烧开后，捞出金针菇顺序平铺在长盘中备用；
第五步，再次将汤汁大火烧开，加入腌制好的肉沫，用筷子或者铲子将其挑开，防止粘连在一起，期间加入小米辣和老抽，大火烧开后，将其均匀倒在排好的金针菇上，最后撒上葱花，美味即成！
好了，这道酸辣可口，可煮面条、可涮火锅、可泡米饭的家常版番茄金针菇就做好了，喜欢的朋友们一点要记得在家中尝试着做给自己或者家人朋友吃哦！
今天的家常菜就分享就到这里了，感谢大家阅读，如果还有不明白的地方，欢迎大家点开下方链接，观看详细的制作视频！我是人言者杰，一个爱做饭的80后小伙，我们下期再见吧！
番茄金针菇，酸辣开胃，煮面条、涮火锅、泡米饭怎么吃都好吃！