牛肉的出成率為多少?如何才能提高牛肉的出成率!

美食


一到飯點就排隊的米線館 每天出售500多碗 靠的就是這款底湯

蒜茸 花椒 豆豉 花生 醬油


蒸熟的米飯不吃 留到下一頓做 醬油炒飯 色香味俱全

炒飯 醬油炒飯 菜譜 美食


做餐飲這麼多年總結出來的經驗 每條都是精髓 值得一看

麵條 香油 綠豆 蘿蔔 面片湯


一個窗口 3個鍋貼師傅 一天賣出200多份鍋貼 肉三鮮的是主打

鍋貼 醬油 韭菜 香油 面片湯


豬肉灌湯包 選五花肉三肥七瘦的最好 20元一籠 只只湯汁飽滿

灌湯包 味精 醬油 料酒 調味品 冰箱


白灼蝦香辣蝦都是點擊率很高的菜品 但是你沒想到在家也可以做

料酒 生抽 花椒 魚露 油潑辣子 調味品


有了這款串串的底料配方 想做點啥就做點啥 完全無壓力

麻辣燙 白酒 胡椒粉 豆瓣醬 排骨 香油 花椒 料酒 蠔油 味精 辣椒 火鍋 小茴香 臘肉 香腸


兩款親民的小涼菜 很多酒店用了這個配方一天能賣60份以上

黃瓜 醬油 辣椒 蘿蔔 酒店


70歲大爺在四川賣滷菜20餘年 每天100斤 全靠這款川滷

山柰 滷水 花椒 甘草 草果


對你在家裡做烤鴨來說這兩款烤鴨就足夠了 配方送給你

烹飪技巧 燒鴨 醬油 料酒 老抽


香甜玉米餅 女孩子的最愛 吃完之後都說這一個字 太好吃了

玉米 糯米粉 菜譜 美食


熬蔥油總是熬不香 該用什麼油 用什麼蔥 投料順序是什麼呢

芫荽 韭蔥 菜譜 美食


榴槤雞煲 別有一番風味 喜歡吃榴槤的朋友 一定特別喜歡吃

榴槤 料酒 粉葛 菜譜 美食


每天營業到凌晨3點的龍蝦館 主打產品就這這款油燜大蝦 好吃入味

油燜大蝦 草果 李錦記 生薑 味精 魚露 調味品 白豆蔻 花椒 海鮮醬 香茅 雞精 小茴香 郫縣豆瓣


八爪魚這麼做也非常好吃 主要還是這款醬汁給力

山葵 蒜茸 辣椒油 生抽 醬油


讓人百吃不厭的糖醋里脊 這樣炸出來更加可口酥脆

糖醋里脊 番茄醬 白醋 胡椒粉 料酒


麻辣滷煮小龍蝦一天只賣2滷桶 這要全部歸功於自制的麻辣滷水

麻辣美食 滷水 花椒 辣椒 豔山姜


這個炸韭菜丸子您吃過嗎 應該是要沒有 要不然不會點進來

韭菜 農業 菜譜 美食


蒜蓉小龍蝦用大量的蒜還不容易入味 用這種方法一舉兩得

蒜茸 龍蝦 啤酒 菜譜 美食


桶子油雞 通過竹筒保持內外溫度均衡,使雞肉鮮嫩入味

豉油雞 生抽 草果 粵菜 料酒 冰糖 山柰 羅漢果 甘草 丁香


麻辣滷煮小龍蝦 沒有什麼做法比這個還入味 好吃的天天一隻不剩

麻辣美食 滷水 花椒 翼柄花椒 瑞香


瑞金牛肉湯口感嫩滑 營養價值高 適合大眾化

牛肉湯 瑞金 紅薯 味精 生抽 芫荽 調味品 胡椒粉


好吃不膩幹鍋排骨 點擊率80%以上 引以為豪的是 從來沒剩下過

排骨 幹鍋 翼柄花椒 薯條 芫荽 郫縣豆瓣醬 料酒 芝麻 味精 孜然 胡椒粉 花椰菜


盱眙十三香小龍蝦 為什麼大家耳熟能詳 就是因為這個味道

十三香 龍蝦 豔山姜 花椒 蒲桃 草果 當歸 調味品 油潑辣子 盱眙 白豆蔻 陳皮 白芷 孜然 青椒


奶香油條 不放明礬、油條精等含有鋁元素的調料 就是健康

牛奶 雞蛋


為啥都說豬蹄美容呢,因為膠原蛋白多啊 這款麻辣主題賊好吃

豬腳 辣椒 美容 生抽 蠔油 味精 花椒 黃醬 料酒 香芹 醬油 海鮮醬 山楂


麻辣扇貝非常適合在夜市推出作為佐酒小菜 賣得非常火

扇貝 味精 花椒 油潑辣子 芹菜 豬腳


川味麻辣鴨脖 喝點小啤酒 簡直是絕配 一餐2根就足夠

啤酒 滷水 小茴香 山柰 冰糖 花椒 草果 雞精 料酒 小米辣 砂仁 四川 丁香 豬籠草


敲蝦用穩定生粉 生粉吸水性強質地細膩 成品顏色雖白但不夠光亮

西湖藕粉 紅薯