种红薯看似一门简单的农业生产活动，但如果没掌握其中的一些窍门，种出的红薯既小又不好吃，唯一好吃的恐怕就是凉拌用的红薯叶。
图1 又大又甜的红薯
决定红薯生长的有哪些因素？
影响红薯大小的因素主要有种苗和生长的环境。
红薯的繁殖方式
图2 红薯
作物的生长繁殖一般分为有性繁殖和无性繁殖两种方式。有性繁殖是由雌雄生殖细胞结合后发育成新的个体的繁殖方式；而无性生殖则不同，不需要雌雄生殖细胞的参与。
图3 红薯母种
营养生殖属于无性繁殖的一种方式，像嫁接、扦插和分根都属于营养繁殖。
红薯在开花后结有种子，但红薯的种子被又硬又厚的皮包裹着，很难吸收水分而发芽，所以农村在种红薯的时候一般用的是营养繁殖，即利用红薯地上的藤蔓作为营养器官扦插到地里。
图4 农民在挖红薯
影响红薯大小的因素
影响红薯大小的因素主要有母种大小、后期生长环境两部分。
一、红薯母种决定了先天的遗传基因。红薯营养繁殖可以遗传母体本身具有的优良特性。小红薯由于基因不好，会直接影响子代中红薯的大小。所以农民在选择母体红薯时应该尽可能选择好品种中个头大的红薯。
图5 农民挖出的红薯
二、生长环境。红薯的生境可分为土壤、水分、养分等和土地有关的环境，以及光照、温度等外部环境。
1.土壤。由于我们吃的主要是块状根，所以为保证红薯长得够大，最好选择土质松散的沙土，可保证土壤的排水和通气效果。如果沙土肥力不够，应该用含大量繁殖质的农家肥渣作底肥。
2.水分。土壤水分含量过多过少都会影响红薯的大小，水分过低会导致红薯土壤下面的柴根（即连接多个红薯的根）的生长，而水分如果过高，会导致须根（即红薯块状根上生长的根）的生长。
图6 土壤
3.养分。对红薯生长影响极明显的元素是钾元素，氮元素影次之，磷元素稍微小一点，另外，硫、铁等微量元素也有会影响。在种植红薯的实践生产活动中，可以通过调节钾、氮和磷三元素的肥料以达到增加红薯个头的作用。
图7 农民在摘红薯
4.温度。在种植的初期要保证根系的快速生长，后期要保证地上茎叶和地下块根的生长，20~25℃时地下块状根长得最快，所以调节地下土壤温度可让红薯长得特别大，一般可施以微生物含量高的农家肥。
5.光照。光照时间长，地上茎叶藤蔓繁盛，对有机物质输送多。所以充足的光照对地下块根的增长有利。
图8 红薯叶
三、农民的后期管理。和多数庄稼一样，红薯也要精心管理。不定期的翻藤、施肥、除草，另外还要把过度繁盛的藤蔓割除。
由此可见，农民朋友要注意了，种红薯也有大学问，应该向老农民虚心请教，只要掌握了一些“核心”技术，何愁种不出特大红薯？
图9 挖出的新鲜红薯
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