最近半年看了許多古典文學，發現古人真是不太喜歡出門。確實也是那時候交通不便、通信不暢，別提裹小腳的女子了，就是大老爺們出門在外也非常不安全。
除了遇到強盜啦、大浪翻個船啦、夜宿被豺狼虎豹捉走這種事，光是吃就挺讓人頭疼的。如果錯過宿頭又沒有乾糧，沒遇到天災人禍也得活活餓死。
古人外出行走，一般都會對沿途的酒家打聽清楚，實在不得已的時候，也會去找寺廟、道觀等地方投宿。再不行的話，也可能敲普通老百姓家的門。
能夠遇到這種合適的住宿地方，其實對古人來說是非常幸運的。至於吃就不計較了，主人家有什麼就吃什麼，臨走的時候再留一些錢作為酬謝。
這就不得不說起《水滸傳》裡的孫二孃，其實附近過往的人都聽說過那裡是人肉包子鋪，但為什麼屢次得手呢？就因為孫二孃的店地處荒野之中，行人沒奈何只能去那兒買飯充飢。
水滸中的好漢吃牛肉、大碗喝酒非常多，這個我在最開始聊水滸就提到過。但就像上面說的，如果遇到黑店性命堪憂，所以我們機智的古人當然還想出許多辦法。
早在之前我也提到過，梁山好漢有時候在荒郊行走，通常也會帶著乾肉、燒餅外出，在山中沒酒家的時候也不至於餓死。
帶饃饃或者燒餅出門，是古代人比較常見的方式。前陣子還跟大家聊到過西安肉夾饃，那應該不少朋友也知道羊肉泡饃吧？
據說羊肉泡饃最開始就是走遠路的人想出來的，他們帶著饃饃外出，在路上也沒手機可以玩，於是就慢悠悠掰饃。等遇到酒家的時候再討碗羊湯，可能就是羊肉泡饃的雛形了。
不過如果要用羊湯泡饃，畢竟還是得遇到吃飯的地方才行。那機智的古人也很早就掌握了醃製食物的方法，在《儒林外史》中就有大富人家坐船，僕人拿金華火腿清洗的情節。
像金華火腿啊、臘肉這一類，本身就是極耐儲存的食物。加上那時候河水也相對清澈，坐船的時候取水方便，能夠煮來吃也跟找到酒家無異了。
而且古人在坐船的時候，往往還會沿途停留。像這種大富官家，還常常遣僕人上岸買雞鴨魚肉和飯菜，拿到船中做起飯來，簡直不要太愜意。
而像《紅樓夢》中的賈家這樣極富貴的人家，出門帶的就更奢侈了，紅樓中雖然沒怎麼提到出遠門，但就是去道觀這種近處，那也是僕從極多、要帶很多食物的。
那這種大戶人家出門，帶的一般都是糕點類。賈府的糕點我之前寫過很多，不少都是很高級的茶點，藕粉桂糖糕和松瓤鵝油捲什麼的，還得裝進華麗麗的食盒裡。
我最近在讀的三言二拍裡，也有不少古人出遠門的情節，相對比較接地氣。其中有一夥山賊，他們帶的食物則以野味為主：比如“鹿蹄、野雉、燒兔等物”。
雉就是雞，而這裡的燒兔我想可能也是野兔子。在山中行走便打獵，在水邊走就捉魚，至於怎麼吃嘛？大家可以參考古天樂燒烤——
西遊記中有個情節大家肯定記得，孫悟空出去化緣給唐僧畫了個圈，後來回來師父師弟都被捉走了。還記得孫猴子化緣回來什麼嗎？是一碗白米飯，連鹹菜都沒有。
不過像唐僧這樣一心吃素的古人呢，也不是每次都那麼慘。除了受到當地國王官員款待，之前我還聊到過樵夫請他們吃野菜宴的情節。
常在外的古人不僅能識別野菜，還能找出治病的草藥，有時候受傷流血或者小感冒，還能自行醫治。這種野外生存技能，各個都跟“貝爺”不相上下。
那現在嘛，人們別說識別野菜了，不少年輕人真是五穀不分（慚愧說包括我自己有時候都分不清農作物）。還好餐館外賣越來越多，不然外出只能吃泡麵，可真就連古人都不如啦。
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