好多年前，從網上、朋友圈裡，不斷看到那個甜品神話：蔡嘉法式，我尤其對金牌拿破崙嘴饞，厚著臉皮託經常去上海的朋友，給我帶蛋糕。隔一個星期他給我帶回來了，卻沒收我的錢，讓我一直過意不去，覺得欠了人家大人情。話說回來，那盒金牌拿破崙實在太好吃，個頭不大，但是價錢很貴，雖然我不知道究竟多少錢。最後沒有分給任何人，一個人把像一本書那麼大的整塊拿破崙吃了，無與倫比。
因此上海此行，我的第一個目的地就是蔡嘉法式甜品店，有很多家分店，我們就近選了新天地旗艦店。下午一點多，還沒有到喝下午茶的時間，店堂明亮空曠，只有兩桌客人，正中我意。
店裡的蛋糕陳列櫃，我看也不看，說：要拿破崙。回答：沒有，需要預訂。
又問：那榴蓮蛋糕呢？
答：也沒有，需要預訂，你選的這兩款都需要預訂才有。
我的失望情緒可想而知……
四寸蛋糕128元一隻，可以買半隻，75元。在沒有我心儀的兩款蛋糕之餘，我選了半個抹茶蛋糕、一小塊歌劇院，這個歌劇院蛋糕是我的第三備選，所幸還是有很多的。
可愛的小黃人蛋糕和芝士溶心蛋糕，45元一小塊，但價格對於我而言，真的無所謂了。我只是遺憾著沒能吃到那兩款蛋糕。
配甜品的話，美式咖啡無疑是最佳搭配，苦口的咖啡才能襯托出蛋糕的甜美和細膩，以及不同層次的變化，如果咖啡加了奶，就會與蛋糕的味道相沖突，無法細分。咖啡杯碟的顏色我非常喜歡，高貴而不失典雅。網上卻怎麼也搜不到同款的咖啡杯。
一小塊歌劇院蛋糕，只有3.5釐米*3.5釐米大小。拿把尺看一下，就知道有多麼小了，這一塊opera是35元錢。美式咖啡30元。
我老公說，你點塊大的蛋糕吧，不然我們兩都不夠吃，於是點了半個抹茶蛋糕，裡面層次分明，還有少許紅豆搭配，相得益彰。75元半個，我老公點了紅茶“印度的早晨”，40元一杯，服務員貼心地為我們換成99元套餐，可以省一點錢。
老公的紅茶，全套銀製茶具擦得鋥亮，肯定費了不少功夫才保養得這麼好，就衝這些茶具，40元一杯的紅茶也不能算貴吧？店裡的花束也擺得很美有沒有？我們在這裡拿著相機東拍西拍，還擺著POSE，拍了很多我在店裡喝咖啡的樣子，一看就是鄉下人進城。小時候被人家說我是小寧波，可能多多少少有點不服氣，但是年歲漸長，臉皮倒是厚了許多，小寧波就小寧波，洋盤就洋盤，我愛咋樣就咋樣，愛怎麼拍就怎麼拍。
就在店裡這麼邊吃邊看邊拍，差不多到了下午三點，店裡的客人漸漸多起來，這時候聽到隔壁桌的女孩子在跟服務員說，我們訂了兩個蛋糕，拿破崙和榴蓮蛋糕。我的耳朵一下子豎起來。
隔壁桌，我心儀的兩款蛋糕被送上來了，我厚著臉皮，拿著相機，求拍照，人家女孩子大方地答應了，榴蓮蛋糕和拿破崙蛋糕，我沒吃到的兩款，但終究為她們留了個影。
我後來問店員：幾年前我託人買蛋糕的時候，沒聽說要預訂啊？店員回答說：那時候，我們還是小店，現在店大了，拿破崙如果當天賣不掉，口感就會打折扣，沒那麼酥了。所以只接受預訂了。可我心裡打嘀咕，當年從上海帶到寧波，也沒見得不酥啊？
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