虽然农村的生活条件相对于城市来说要差很多，也没有那么便利，但是农村也有着城市无法比拟的优势，比如它的空气比较清新，比如它有着很多美味的野味。这些在城市里是很难能够享受到的。今天我们就让认识一下农村里的一种植物蔬菜，既美味又营养。据说，很多农村人都把它当成宝，但是城市人却连听都没有听说过，更不要说是吃过了。
这种植物蔬菜就是阳荷，很好听很文艺的名字。不过，它的名字虽然有荷字，但是外表却不是和荷花一样，反而它的根茎和叶子根生姜特别相像，属于姜科。据说是因为阳荷全身上下有着独特的香味，让人觉得有荷的影子，所以被人称为阳荷。当然，具体的名字由来还有待考究。
阳荷是野生的，生命力特别强，所以是纯天然的。就算是人工种植的，也不用使用到农药，因为阳荷具有特别的香味，可以驱赶害虫，基本上没有病虫害。一般情况下，阳荷可以长到1.5米，叶片呈披针形，根茎是白色的。
最重要的就是，无论是它的枝叶，还是它的根茎，又或者是它的花果，都可以食用，并且有着很好的药用价值和营养价值。比如可以祛风止痛，可以健脾清胃，可以止咳平喘。比如它含有丰富的蛋白质和氨基酸，含有有着“第七大营养元素”称号的膳食纤维。所以，经常食用阳荷，有意想不到的好处。
并且，阳荷无论是春夏秋冬都可以食用，十分方便。春天，我们可以采摘阳荷的嫩芽，炒也行，凉拌也行，看你口味。夏天，我们可以采摘它的红色花苞，可以炒食，也可以选择制成泡菜，口味独特。秋天，我们可食用它的花朵。冬天，我们可以吃它的地下根茎，可以煎，可以炒，可以炖。总之呢，一年四季，只要你想吃就可以吃。
但是，如果你想要大面积的种植阳荷，你就要用心的去选择它的种植地方。因为阳荷喜欢的环境是肥沃的疏松的湿润的凉爽的，如果你选择了在太阳可以直接照射的地方种植，那就很难种植成功，特别是太阳比较毒辣的时候，阳荷很容易就枯萎了。而且，在种植阳荷的时候，最好选择和高杆植物套种，这样比较容易成功。
所以，想要种植阳荷的小伙伴们，一定要记住选择雨雾比较充沛、比较潮湿的地方种植。
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