酸芋头梗，农村人用来做鱼，都十分下饭，很爱吃
腌蒜头，腌蒜是一道甘旨私家菜，主要食材是大蒜；调料是盐400克。腌蒜乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美。制作办法是大蒜(春天新蒜)外皮剥去，压紧，腌七至八天取出，倒去废水。
腌黄瓜，腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是用这个办法腌的黄瓜不论你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”
酸豆角，农村人不论是家里来客人还是素日里自己吃，都是一道十分很好的配菜
酸萝卜，吃白粥的时分吃几块，酸酸脆脆的，十分爽口，家里有酸萝卜的时分正午能吃几碗白粥。
酸菜，尽管各地的做法不同，可是就是很喜欢吃，农村人用来炖新鲜的鱼，十分开胃，汤汁十分甘旨。被人引荐为“国菜”
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